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青根.....3條公仔箱論壇- E- {8 S" O! m
香芹.....適量
p# B( m; Y5 |$ o# d1 [1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....數片
& J" J6 \7 K6 a0 z: y n5.39.217.77冬菜.....適量
" I) q3 y0 J! N/ R' Y粉絲.....適量公仔箱論壇6 }1 m8 ]) u; e2 ]
酒.....少許
- ~& w& J1 _+ k( g5.39.217.77上湯.....適量
5 W! j6 T+ c' ?. Y, w& f8 q) {% C: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4湯匙
: `+ P2 P6 T4 s1 p* ?糖.....1/4湯匙公仔箱論壇" a' j1 ]% y/ i: V0 e, Y8 ?& o9 f
公仔箱論壇* K) X2 V1 F0 o' I) @
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做法
. M( h. y ` t* ]( ~+ g* F+ n' u1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。- v3 @' j- \- c% r7 M- ?4 }
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5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。公仔箱論壇) w4 ?) T* T; K# f& C- N
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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