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材料, `# Y1 _, K. o$ k( e9 Q/ ?0 Z
青根.....3條tvb now,tvbnow,bttvb& }! W& z: Q0 ^' }+ n2 `
香芹.....適量
+ h# P; H) T$ i8 s+ u! ]5 ]; t. Z公仔箱論壇薑片.....數片5.39.217.77! y- c3 R8 j; m. L
冬菜.....適量! J" u; M0 _$ s! {7 A
粉絲.....適量
' _) P* @5 T; B; i3 ytvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y, Z8 f9 H* f
上湯.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 x2 |3 d3 c% ^% G% f
鹽.....1/4湯匙
" @ l9 }; U% a; V2 g b5 V$ d公仔箱論壇糖.....1/4湯匙
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9 F$ r% h: b0 \- j0 a5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb4 T- Q3 Z- `2 @
1.將處理好的青根洗淨，抹乾。
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2.燒紅鑊，下油，使油均勻佈滿鑊身，倒走多餘油。轉慢火，放入青根。9 c D" |% ]$ b0 q
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3.熄火，讓青根慢慢煎熟。見魚身稍微可移動，反面再煎。
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4.當魚煎至八成熟，在鑊邊放入香芹、薑片、冬菜炒香，轉大火，灒酒，加入上湯。5.39.217.77) J# d) `8 w; L: d6 C; L
7 `1 r0 }* z0 |) i' G) h6 K8 n5.下鹽、糖調味。當魚湯變白，放入己浸軟的粉絲，魚熟，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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