材料
* V/ d0 T0 x* e3 Z4 stvb now,tvbnow,bttvb中大蝦.....1斤5.39.217.77; U/ Z! N& }# v
0 N+ X8 R q7 K* g8 [$ C6 P. ]醃料5.39.217.779 x i, \# j, B- G% o Y% |
生粉(拍蝦身).....少許
* Z2 o- z5 U/ J s, f, b0 j鹽.....適量
0 A( n% D& S+ B0 w& l/ X4 l( @tvb now,tvbnow,bttvb' O [- {9 q, p7 ^4 i' k$ _+ f
6 b: S1 K' H! T$ b( H5.39.217.77魚香調味料公仔箱論壇) U5 {5 `9 s+ f/ Y7 v# M
蒜茸.....少許公仔箱論壇7 |2 O+ S0 W! i# r. {
蔥粒.....少許5.39.217.77& w5 I: h+ ]1 _4 N
紅椒粒.....少許
7 W( e D, A1 k8 h& `' r% b# t; c+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....1湯匙5.39.217.77: a1 m3 R0 {' ~
茄汁.....1湯匙
% w4 I t8 J/ n _. u! _5.39.217.77公仔箱論壇, Q! m* b/ T- x* M
四川陳醋.....少許5.39.217.77. b3 e( u3 ]- n
糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. l O) s. o. G+ v( z
紹興酒.....少許
% F( `4 X* Z* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水.....適量
9 \( \" ^- L$ U3 w+ B
) K. i# O. O% E4 W; |& S' rtvb now,tvbnow,bttvb
% l- s5 n7 `0 C' e5.39.217.77做法公仔箱論壇- p9 a, B6 g# p: L1 |4 R
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。
' _% t( c' L3 Z% Htvb now,tvbnow,bttvb
; E5 x5 Y" Y- K& x2 B5 S# m% h' r2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
/ K2 m3 |+ H6 h4 A7 L5.39.217.77# w3 d3 b9 x8 H7 I
3.蝦球上薄粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 w4 ~" V, m; _
5.39.217.775 u6 Y k1 }$ A2 x' b% Y/ p( v* u
4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
6 [, | F8 ~4 {+ _/ G) O' ltvb now,tvbnow,bttvb
3 n2 q" @: n7 Y公仔箱論壇5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
' Z6 C; e/ o9 [. W2 ~5 ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ `" Q X. T/ Z# }% C; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-13 07:11 AM
| 