材料+ h& W. J4 ~5 }3 |% A! t1 d6 q/ [
中大蝦.....1斤
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0 }' _" R: g* @) `tvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r8 L, x- k# U9 [: F' @
生粉(拍蝦身).....少許
% _) @0 Z: M |7 Z" }9 B! K$ L鹽.....適量
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魚香調味料
) L3 s- ?# |# P4 k$ h公仔箱論壇蒜茸.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ~/ i) ]% |( t8 h5 m, a) p/ b
蔥粒.....少許) K& e$ }. t9 ^
紅椒粒.....少許
c; [; _$ F, m6 q- w# m5.39.217.77豆瓣醬.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( O9 v, o" k6 `: m; }
茄汁.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n% l8 @- u% X* z
& g" d U% t) F9 [; [+ H# s5.39.217.77四川陳醋.....少許
4 y5 |" [/ k( D- z! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....少許
) D" ~' C& ~3 T! u0 f' m2 H公仔箱論壇紹興酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 I* s: l+ ?7 H7 b8 }
生粉水.....適量
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做法
: ^" n9 f5 K( d( {# E& u7 l, dtvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @8 a! ~9 N6 ^; h, Z, O
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。tvb now,tvbnow,bttvb4 {- `; Q9 U9 m5 H
公仔箱論壇3 F) G+ d$ K: ~3 O& H- r Y
3.蝦球上薄粉。
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8 x) g0 ?- y: P5.39.217.774.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
1 S0 T9 K9 S3 b+ D. y6 Z- E. T9 w0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g: t8 p# O) i7 B& y+ I# r8 [; o5.39.217.775.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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