材料
% ^' y/ g, X, s/ M4 j5 R# {中大蝦.....1斤5.39.217.77/ z& Z3 ~9 S2 X3 `4 z
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醃料
/ s5 r, K8 H8 L& B* s& ~公仔箱論壇生粉(拍蝦身).....少許5.39.217.77% j8 w1 r1 T9 ]) T
鹽.....適量5.39.217.772 B, I' A5 ]3 p
+ [/ A' v% ]( c4 d* g; c$ P! q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q4 |$ M2 L6 e9 b; w( O
魚香調味料1 ~ s6 }% C* v; |6 O) G3 `6 f
蒜茸.....少許
0 V# ]+ b7 {% t# k公仔箱論壇蔥粒.....少許/ g7 l: h* P& y+ a( k
紅椒粒.....少許
% \0 x! A( @3 f( h; r" S: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....1湯匙2 E7 f2 S* @0 w
茄汁.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' N0 t9 Q4 E5 B& F( c/ O
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四川陳醋.....少許5.39.217.77; i1 y# s9 _$ v0 r
糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r3 }: A6 d9 t, U" w! z; i% _
紹興酒.....少許
/ m& V2 D8 W) H; v. Q5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水.....適量
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( t e" ~, P/ K- i; o$ M做法+ K$ e5 I4 m4 k# ?
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。1 H* G' G* [& {' c
s' h" _2 `% G8 Z; M9 q6 t! T# Dtvb now,tvbnow,bttvb2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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3.蝦球上薄粉。
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. T5 n/ p: D( y1 h+ W) \' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。公仔箱論壇) a" B( X5 O% c. W3 X
) i- `7 s+ Q3 a8 X# E1 m+ _3 p; Y5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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