材料
) _( v: p) L# G v/ [9 t; ctvb now,tvbnow,bttvb中大蝦.....1斤
. R" M! S- z; d2 s3 mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 J: Y6 ?& o6 ]/ O4 h4 a
醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 L; t3 g Z7 j+ h; `/ M% Y* s
生粉(拍蝦身).....少許
, y" P- ^: H# M9 p6 j$ _鹽.....適量公仔箱論壇) j8 I+ e) q- S
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2 n0 H* `' T" ~8 d/ X2 e3 L% ?$ k公仔箱論壇魚香調味料5.39.217.77$ ^6 r9 B6 `2 \& t- o+ \6 |
蒜茸.....少許
# ]) Q/ o/ o$ N N( X蔥粒.....少許
- }9 `) n, O5 O公仔箱論壇紅椒粒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb- }2 b( m4 |$ ]6 `! i
豆瓣醬.....1湯匙
7 y ~6 L. g4 a! c5 d N/ |8 ctvb now,tvbnow,bttvb茄汁.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?0 A2 E" j; L3 A
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四川陳醋.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 R* ~& b! Q* w; J- ~) w& {' \
糖.....少許
% X: C$ x$ t- o7 q2 V* z- X紹興酒.....少許公仔箱論壇+ a) ]) P& i- H; N% H
生粉水.....適量- ~+ H, @' f0 C3 W6 @7 x
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3 a: {( ^# ^$ h3 V& s. Y' |# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 g1 u# x% h! D& z( J" C1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。% m: f! L3 c' y Y& O$ |2 G
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。 {" K7 v2 P, B8 Y
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3.蝦球上薄粉。/ S) N" x& W' ~% p
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4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。公仔箱論壇 R' V! R* z' N3 d, V, F1 [9 {8 v
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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