材料公仔箱論壇' S% R: Z6 J$ ]) n
花蛤.....1斤
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: U4 l8 O9 p; C1 K5 C9 |tvb now,tvbnow,bttvb配料: }8 K- ~ o/ _. {
蒜茸.....適量
0 h1 _5 P- y0 i% n" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸.....適量
2 _; ?) s9 t! i5 \. O8 {. V公仔箱論壇紅椒粒.....適量
# `0 ?7 M; Y. a! ]4 Y2 t/ P& qtvb now,tvbnow,bttvb陳皮.....少許
, S, Y+ z) o0 m% G豆豉.....1/2湯匙
: E* X( d# ^# J5 }8 X7 f- y3 Y5.39.217.77豆瓣醬.....3/4湯匙5.39.217.77# @0 T0 E8 B! k) r& c3 T
炸蒜.....適量
5 g0 t% \& h6 Y6 m! G1 T j3 I8 k青蔥.....適量
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1 R+ u, m- }( S5 ~ b$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ Q3 S6 F2 f$ V A* O( N i
調味tvb now,tvbnow,bttvb. p5 M- P( u! `+ g7 p
酒.....少許
+ I) }1 D* r' S6 i! H3 M3 }* G5.39.217.77蠔油.....1/2湯匙
' A `* ]2 q* m( Stvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/3湯匙
, L/ l9 h( l! ?9 T' ~老抽.....些少公仔箱論壇: C4 ^. p: l' n2 h6 f+ k7 k
上湯.....4-5湯匙) s! Q; W& o) ~+ l8 ^2 a3 M, x
生粉芡.....適量5.39.217.77( S( B$ d3 ^+ r2 q6 ^+ F
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! l7 Q" Y- f6 b/ ]3 i I做法5.39.217.77. _/ H2 f* f' t c
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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% n# ]- F# o. [/ A$ `tvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。& ~+ I: c$ M; e
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。9 E [& g1 s' n ~1 K( |* j- D
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。; c- h3 y* d3 u$ f+ S* P
: O0 ~, n0 N$ _3 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.加生粉芡，收乾汁，上碟。公仔箱論壇1 H/ Z7 {, k7 v" q# Z
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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