材料tvb now,tvbnow,bttvb0 G# F, @( m# F0 x9 O
花蛤.....1斤
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( k# @" A% A8 T% H4 @9 X- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料. u7 C$ z s) s5 }
蒜茸.....適量
4 l2 F4 C' J/ b$ O9 ^4 b- Q9 F( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥茸.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }% G! t' N$ z% y0 d
紅椒粒.....適量
! n' M! C' `3 N陳皮.....少許5 g+ ^; _# E8 y! O- s/ Z7 g
豆豉.....1/2湯匙公仔箱論壇7 u0 j. Q$ D, ^, S" x. U$ a+ }5 W
豆瓣醬.....3/4湯匙5.39.217.77. v6 s2 E% m- d+ P9 |
炸蒜.....適量
# v0 y) D1 u. C/ i) m2 H5.39.217.77青蔥.....適量
5 |9 d5 d5 Y6 @& J: D2 {: o9 J5.39.217.775.39.217.772 }/ V8 Y) |/ F# a" `3 G
5.39.217.778 a# L9 L$ I8 }2 U! e* F
調味5 _$ c' H$ _' m4 i' `& B; s$ N) e# F
酒.....少許5.39.217.77+ z7 ^( j5 u1 m8 e1 l
蠔油.....1/2湯匙
. _3 ]4 c8 ?4 g; N( T; j( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/3湯匙
# @& H, o+ d: ltvb now,tvbnow,bttvb老抽.....些少' }1 K/ f+ o$ W1 C P4 J% P' T
上湯.....4-5湯匙" m, \4 A1 E( n: Q7 k# ?
生粉芡.....適量5.39.217.77+ o" s1 K& w8 m* q0 d1 U! W+ B1 p) Q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 a9 m) U+ F/ k0 p$ _0 H
1.將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
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2.煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。5.39.217.77, b E/ F5 ?! f5 q! K* i
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3.熱鑊下油，下蒜茸、乾蔥茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青蔥，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
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4.放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
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5.加生粉芡，收乾汁，上碟。
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發表於 2015-9-13 07:10 AM
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