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材料:
w. e. s+ P4 i" r) J/ }桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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7 D0 P. ^& ^8 s. @' V+ i( v1 w公仔箱論壇調味:
& V/ u' L' u1 n# F1 p+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77* }( ~3 j7 q8 S- U, p& y+ P! y
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1 F2 H& D3 B* r: B0 l1 t1 d; etvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 \' {! u) J a; J* h
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。1 K2 b* P9 W; A8 k7 f
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 `$ N" C4 @" ]0 o9 P1 `, O
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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