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材料:
5 D4 w* p& U" [0 l桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）/ g( X& A$ E4 j. u& }5 o0 u
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調味: 5 W E! \8 S k; r. C1 @
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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1 N* l& g# ], O5 q做法：5 h- u( C3 J" r3 D" k3 V
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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; _% c4 t2 g# U Z/ N d8 [, U公仔箱論壇2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。$ O) R z0 D+ d2 u
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r; e# D# _* y! o
2 R. D7 O6 }7 D% n* k3 wtvb now,tvbnow,bttvb4.上碟後撒上大蔥絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ X* o& X9 a( {8 B# I2 ], e
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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