0 u1 u' h, e1 v) |! ntvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 L$ j7 @ B& F2 \ X" Y公仔箱論壇桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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調味: 5.39.217.775 H P7 [! @& e
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法：6 x; v7 m% w' J- r
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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% c5 A6 T7 H8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。5.39.217.77* g6 D: D* }' ^- z+ O
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。& Z9 H3 i: H+ x! w1 \& g+ j
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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