[中式食譜] 蔥燒桂魚

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材料:     + m/ I6 V5 ]3 p( e0 x
桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）' K% n" {- \0 Q, {; a
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6 R- L# g( a, N$ [tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
" E, s" D" V/ R% p1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
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做法：
6 k8 ]; B4 s  j- [$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。) D4 ]: g5 @0 h! r- w
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。
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) y# Z; z: a( I; ~1 R4.上碟後撒上大蔥絲即可。
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