% G1 ?7 k) i" `% w5.39.217.77材料:
# H- _6 B0 Q2 {7 S: h桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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; G# E' d- ?5 J, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 {5 m8 P) Q0 m) d9 X
調味: . x- F* R) f: R4 K/ W8 f, n
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許0 g. R" I' n6 _/ B
公仔箱論壇- Y% _7 l+ |9 e0 p P
+ N& P- J/ ~+ X, q% ~1 [$ O* d; R做法：
! b# y8 K# P% q公仔箱論壇1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。4 M1 L$ U/ M/ b) p. R* M8 j; I
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3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。
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+ m! t$ v( z/ N2 W m. j4.上碟後撒上大蔥絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb! E3 ^; {* x* T$ C8 Z! C% _; z
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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