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材料︰
$ w( F: X# L: G8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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浸雞材料︰tvb now,tvbnow,bttvb) `, H8 J' z4 v3 K- ]# e9 r4 f$ Y
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片5.39.217.77) _# w6 V% Q: O6 F9 L
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" X/ U! F/ o# E& t6 m& vtvb now,tvbnow,bttvb做法︰
. `2 S* o+ E& Q& x9 [) Utvb now,tvbnow,bttvb1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。5.39.217.773 O+ W: I2 F( W- A
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。1 r# J- W% c% J4 q+ Q9 P6 y: W
. v2 E* E. g9 t( Q t) T1 ~" b: L4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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