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材料︰
+ y9 P9 ~, g1 X$ j4 \雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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1 b, I, w4 m9 t/ p3 _5 v/ O4 r( U& z浸雞材料︰公仔箱論壇7 g0 v3 F5 v- Y0 J1 w6 @: s* W1 j
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片
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5.39.217.77" d4 t9 c U8 q1 J) C7 s
做法︰公仔箱論壇: F2 E0 c- l1 l+ O0 `; z- F* ]
1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。tvb now,tvbnow,bttvb# ]3 ^/ M7 |3 a$ r
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2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。
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8 o7 U0 w. T9 g3 V8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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