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材料︰5.39.217.77! W& ^) ~: K& F2 i8 j, P
雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
' u* w8 {/ @; ? ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. x. I9 l& |1 T; f5 F7 v0 x
6 W6 p, `8 ~+ P0 f- l2 _$ `, q: [) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞材料︰4 R* G0 U8 v; V
水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片5.39.217.77, q2 k' \& _1 f' b+ B: P& c: {
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/ \: P: w8 B4 h7 v" |; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
9 i' T; J# u0 S8 l1 y+ t4 M1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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. s* _ F9 q8 x, z0 m) Z2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。+ a4 v% k+ L7 {( s- ?' S( K9 o
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。
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4.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。公仔箱論壇/ x: A/ @$ K5 P3 e3 X0 Z' w" W$ S
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發表於 2015-9-11 06:12 AM
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