[中式食譜] 白汁雞皇腐皮卷

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材料# k5 z& X- P5 Z! q
蘑菇.....5隻
( z2 A! D6 O! H* a1 E4 z腐皮.....數塊
* a0 _& z+ ?% W  P; _+ b' K/ X蝦仁.....10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l5 Y3 A! Y/ A3 i9 e; q
蔥粒.....2湯匙
0 M/ x, E! J0 @9 z! q白汁雞皇.....1罐! f0 L/ M. J& l
急凍帶子.....15粒5.39.217.77' {$ F0 @/ d' G1 v  t0 Y# X
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調味
3 N( \" y1 m  P; c4 P8 j7 R蠔油.....1茶匙9 s! q9 c* {7 ?- c) p
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( I/ K# ^& z4 E8 C
胡椒粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }6 ?$ t+ p2 W; N
白汁雞皇.....1湯匙
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公仔箱論壇; Y7 a% A* O3 c; J, X
做法
; m# x4 o( e0 `: C* i" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 腐皮剪去邊位較厚位置，剪成小塊。
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  G' M, j6 R/ h& d: |2. 蝦仁及帶子解凍，蝦仁切粒，汆水備用。/ }. D3 e7 A) o% `7 k& [. e  y9 A

# c* @+ ?) |' o- ?: k# I5 Z1 s公仔箱論壇3. 蘑菇去蒂，切粒。( @; q: Q# E! W, r
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4. 起鑊，下蝦仁及帶子爆香，加入調味料兜勻，最後加入蘑菇炒至熟成餡料。
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5. 在腐皮上放上適量餡料，包好，用生粉水埋口。
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5 ^( v( A. P7 ]3 U+ m6. 用易潔鑊，下油燒熱，中小火將腐皮卷煎至金黃色，先盛起。
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# M9 \, v" S0 b" E' C5 H7 F  G: z7. 再起鑊，下白汁雞皇，加半罐水，煮熱，下腐皮卷再煮5分鐘即成。公仔箱論壇: c& R$ {5 n  v2 r! K

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