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材料：
' @& D2 y" n7 L2 s+ u/ g- A' }2 Q公仔箱論壇士多啤梨荔枝果汁：公仔箱論壇$ B: H" r6 g" a* ?7 v+ |
糖.....50克
1 X6 L. s$ [& F; L n( K8 |3 Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮士多啤梨.....500克tvb now,tvbnow,bttvb, q! w2 ^9 I1 u
新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克5.39.217.77% u/ a2 w; N1 @0 \
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& B \6 W7 `# W3 d6 {果凍：, t0 e' j8 {3 r9 f0 `! [# w
魚膠粉汁3克
$ Z8 g2 z& R" x) @4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水汁15毫升
" y6 J% ~" J* g. `1 L% ^4 C& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁汁10毫升
# a) o R! N( U3 R7 k9 Ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮荔枝.....約6粒
2 h1 F4 A0 t: q4 m8 {0 o: J2 V士多啤梨荔枝果汁.....125毫升tvb now,tvbnow,bttvb" R8 g3 @, [4 ?
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: i6 c0 a3 M% c' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb, j6 V# B( b( k q+ z2 s/ B b
1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。
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; P h3 v- a, N9 i% ]9 A2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: Z1 \4 W% g; H3 {9 P" w4 n
5 K3 k0 V* X) f3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。5.39.217.77( d! E$ l- {! w. I
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4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。
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7 U7 H; w. T* ^9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
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$ B. a0 m: }1 W9 k5 J+ Q6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。公仔箱論壇: f7 c9 x9 I( N/ I8 E; a/ K' U6 m
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。. d' R8 ?" e" N: p
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Tips：5.39.217.77, [( }! T! k; h$ [. o
1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
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, K: ]6 y( `% o# I: W2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。
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6 H+ E: a( K( X8 t- \# p8 d U3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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