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材料：
$ s) J6 O$ ?$ a. x士多啤梨荔枝果汁：
0 I- r5 S+ h7 m( s9 h5.39.217.77糖.....50克
" R& ]( A0 L7 H! F& s# a! |5.39.217.77新鮮士多啤梨.....500克
( u K6 Y, S& s8 z9 {. t' T新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
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6 s: c6 o# G' O3 `& o" F: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F7 P( O% g, X: b3 \' V( Y果凍：
& F$ \6 Y, u: @* @% M+ u% w; ntvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉汁3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, u4 {# C6 l U3 a( I5 Y+ R
冰水汁15毫升公仔箱論壇& F6 h% D% }, u+ a- r- Q
檸檬汁汁10毫升8 n! t9 z3 M: {
新鮮荔枝.....約6粒
0 V9 F% c1 |" e士多啤梨荔枝果汁.....125毫升
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做法：
& U* l2 t# c" U9 a3 o6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) d, L9 |) {1 y4 t1 r
+ l" R7 m, U5 V$ ptvb now,tvbnow,bttvb2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。& J% ~2 O' z5 x/ m
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3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。
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4.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。
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; v. t; @9 ?" ]) L( ]0 n* Ytvb now,tvbnow,bttvb5.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。公仔箱論壇8 W- z9 v0 w. N% F
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
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Tips：
# N' n9 C: \" P2 X S: otvb now,tvbnow,bttvb1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
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! E' g( z2 S! S8 L$ H* w2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。
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) z, l: @: d% c/ O公仔箱論壇3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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