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材料：
3 [$ M! \6 E# x8 D$ G6 @( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨荔枝果汁：- i3 I8 R6 f( p/ ^ ?
糖.....50克
* w% u7 y, I4 h% E$ @: d5.39.217.77新鮮士多啤梨.....500克6 N5 S$ Z) Z( o7 ^5 ~
新鮮荔枝(或罐頭荔枝，但須瀝去糖水).....100克
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+ h3 `* |. j6 g8 X- B8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍：tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 j- J0 s+ ~" w# v* b9 O
魚膠粉汁3克
$ Z" _/ b* ?3 i! B7 _/ L4 D5.39.217.77冰水汁15毫升
, B, w0 {7 t+ M8 v; u6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁汁10毫升tvb now,tvbnow,bttvb; q+ l& r) z9 X) u/ X/ W3 Q: o- s4 E
新鮮荔枝.....約6粒5.39.217.778 o6 B3 Y0 p1 {6 S" r
士多啤梨荔枝果汁.....125毫升, q$ e% P1 ~4 y6 f7 E
5.39.217.77, O: ^! d% W) T
M4 p, _4 W: O+ p: [做法：& ]8 [6 ^0 s2 g, d" F
1.先製作果汁。士多啤梨去葉，洗淨，備用；荔枝去殼去核，備用。
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, Z( r9 z& m9 v3 ]2.將士多啤梨肉及荔枝肉置於大碗中，加入糖，攪拌混合，封上三層保鮮膜。
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3.大火煲水至沸騰，調成小火，果肉隔水蒸一小時，逼出士多啤梨及荔枝的天然果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L) y) v/ z" K9 @( w0 a) ~
9 ~4 G* }) y, S7 M5.39.217.774.以隔篩將果肉及果汁分隔，士多啤梨果肉切件，備用。荔枝肉因久蒸變得無味，可棄用。% g1 e! }2 D4 q8 L0 n
1 k1 @% q7 k+ \8 y0 E1 p+ ]. v. F5.39.217.775.魚膠粉加入冰水調混，置入微波爐加熱變魚膠水。果汁加入檸檬汁，邊攪拌邊加入魚膠水。
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6.荔枝去殼去核，切成粒狀。將士多啤梨肉及荔枝肉放入?喱杯內，倒入果汁，約半滿，置入雪櫃冷藏20分鐘至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb" K4 s2 U' I& F+ g7 Z
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7.取出?喱，加一層士多啤梨肉及荔枝肉，倒入果汁至滿，置入雪櫃30分鐘至凝固，取出即可食用。
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+ x; o/ s U" I$ V& O' ^4 eTips：/ a3 ?% S6 A& r" a, ~
1.如喜歡香草的味道，可以把薄荷葉放入果肉內同熬成汁，果汁即帶清新香味。
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2.魚膠粉以1比5的冰水調拌，用前須先用微波爐加熱，否則魚膠粉難以均勻混入果汁內。tvb now,tvbnow,bttvb! U; F: _( r3 M( m S: b1 U
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3.?喱置雪櫃冷藏在4℃以下，可保存三天。
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發表於 2015-9-10 06:58 AM
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