& P% S L' Z( P% d, S/ W材料：
6 @6 n7 t% Q; D# ]: s" c$ T蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( M5 Q& E. b/ b/ Z
蛋白.....3隻
% H& x6 i: S6 ]5.39.217.77麵粉.....40g
: k! h: A- t4 T$ H+ l公仔箱論壇粟粉.....8g
! x1 o1 \* O9 r% Z1 A) Y6 c3 R砂糖.....60g
# f4 O# c' K; {7 o" g! A芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~5 \+ @1 ^" N
雪芳蛋糕.....2個5.39.217.77% `$ K, T4 P0 i! y2 M
Ricotta Cheese.....160g
( R/ l7 N. U, |- g# e3 h5.39.217.77Mascarpone Cheese.....120g- U- U, G: J& j7 [! q: Y
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# ?# B) N( h" a8 [% r# Q& {做法：
) {+ l# F, }4 h8 _1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻公仔箱論壇( @3 e H# j" Z
# S- f& P( O( F R. {tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加進芝士混合物打勻- { m9 X* Z: ^- \
! L! K" R+ b! a/ Q( htvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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( D4 O c) Q: P8 N: f4 c$ c3 A4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
! n. A7 K3 g# B* | n! W公仔箱論壇5.39.217.776 S. R, ]) C. v( {% K* f
5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻! c5 _- ]0 ~% K( u# m S' Z- N8 ?
6 v2 }& q4 h+ X4 e0 F3 R5.39.217.777.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣/ X$ N& r8 L& k" i, \
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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