, n ?7 ?8 x. c1 ^2 `5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb. {' Q# w) Y* w1 I0 F
蛋黃.....2隻! B& l6 A( u$ I1 C8 o( x$ T/ s
蛋白.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* F! o* i5 B& w A% M9 u7 L
麵粉.....40g
5 N6 W9 m! w# a; f5 e( btvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a* t4 B7 \# C2 F* n# v
砂糖.....60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ] m# U7 s- s) Y' V
芒果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb' _$ a2 s9 w8 G7 k5 n5 M) U+ b3 \
雪芳蛋糕.....2個
6 d2 N" }) j; |1 U- o* G( V& ?公仔箱論壇Ricotta Cheese.....160g
7 ]1 y2 `. L3 q! d公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120g
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做法：
- z) g7 J! \" s" Y8 W% k1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻公仔箱論壇& @' [2 g: J. Z3 ]" q! H- o
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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. M6 m2 }9 q7 g0 o3 i+ t1 B/ G6 n3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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G8 S* m) {# x! g公仔箱論壇4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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- |8 _' X! \5 H5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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" \3 g5 i- u2 |8 G2 h7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G' B: s4 y% F+ B
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘9 l: Z. r1 T9 ~9 V |5 @
@; A k) {! \; a公仔箱論壇9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
8 T( v' r& q0 d* g0 M; [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; ?: H) n! i' w( Z4 g
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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