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材料：
/ T2 P; {: e1 G! B5 i蛋黃.....2隻
3 {* ^6 H% ~% F6 x/ G1 r蛋白.....3隻1 [: ?1 N' X0 r6 _) Y5 E5 d+ K6 J, F
麵粉.....40g
5 o: s- y9 C* I粟粉.....8g5.39.217.771 A$ S2 @' i( z; A, G
砂糖.....60g
. {7 D0 Q( V+ p' f& h2 D5.39.217.77芒果.....2個
1 v; V' M7 a( [' Y4 Z6 Z9 z8 o1 Vtvb now,tvbnow,bttvb雪芳蛋糕.....2個
4 v" \7 X3 ]* t. u3 O8 y' o6 Mtvb now,tvbnow,bttvbRicotta Cheese.....160g
0 p$ B& e, r. ]( m0 Q% L公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120gtvb now,tvbnow,bttvb3 y% t. s, V. O2 \* _$ I
! m' X. k4 j5 G( ` q7 S4 O" I, ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% v: P1 K7 w: V4 b) R9 ^
做法：5.39.217.77) k" G4 I, d9 C8 n
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻tvb now,tvbnow,bttvb+ J1 T# x% O; W- v
" {* l& h& g6 a( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃加進芝士混合物打勻公仔箱論壇4 j' ?2 Z; {) e
/ ]7 d( O2 a m- I" \3 ?8 B3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型9 n/ E3 U6 d& b4 y; h. s
! B% K& M$ i& R, L. B1 R9 V& ztvb now,tvbnow,bttvb4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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$ A. _# T7 o1 n8 }! {6 m7 W公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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, ?' e' H4 f$ \- Q9 P5.39.217.777.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣公仔箱論壇9 r5 E6 \6 l8 [; w& d
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X7 E- e) S4 v# u m* w7 C1 g' p
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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