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Ingredients（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h* a; d2 ~# Q+ Q
生抽.....10克
6 O+ M( @2 S, J: Q0 X, {. b5.39.217.77鹽.....2克
3 n7 z2 u% S- M H8 w公仔箱論壇糖.....2克
* S$ n6 a% C$ v# a; D油.....30克
6 X- Q1 e t& @& [% f' i7 L$ q/ |公仔箱論壇鹽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb* d- f8 @4 K7 ^; n1 e3 z
麵粉.....50克
. n3 H. ]$ z+ s1 r- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....20克公仔箱論壇+ D) `( ]1 t# G+ J- f
發粉.....2克公仔箱論壇" n2 n& X0 R4 H- h+ r
清水.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^! e; K& w% J3 F) V0 d* O! Y( f, i# D3 N
薑(切碎).....10克5.39.217.779 _0 H, G- ]6 i2 P
洋蔥(切碎).....20克
) F% n- d$ Y+ x' L蒜頭(切碎).....10克tvb now,tvbnow,bttvb% H. r0 x) _$ o% L6 I4 C
雞腿肉(切塊).....500克
7 G W1 i; `; _/ {# i# M4 w5.39.217.77檸檬皮(切碎).....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb9 |# u c; |% m" o( h3 u! e
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Steps
2 M( b' E [/ w0 s) p. w5.39.217.771.將洋蔥、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內，拌勻後用保鮮紙蓋好，放入雪櫃醃6-8小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 `. `9 w$ m5 N2 u l! V( H
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2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉，用打蛋器攪拌至完全混和。tvb now,tvbnow,bttvb) a5 ]: y0 X" ~8 Z. W
! s6 b& E0 F# f3 |5 {1 S3.再加入清水和油，用打蛋器拌至調成粉漿。
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4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿，放入180℃的熱油內炸3分鐘，撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻，伴炸雞件上碟享用。7 J6 E& x4 {% Y& E3 ?
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雞件如蘸上太厚粉漿，在炸煮時會容易吸嗦過多油分，是做炸物的大忌。
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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