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[西式食譜] 日式唐揚炸雞


  m$ e6 `* A; u% {3 \8 V4 l2 Y! i5.39.217.77Ingredients(四人分量)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j1 t3 ~* N% i4 K
生抽.....10克. i' Y- Q- o* K
鹽.....2克
! g% s+ y: ]7 I6 [3 D公仔箱論壇糖.....2克tvb now,tvbnow,bttvb# ^& B0 u0 R) _3 g1 F" L7 |
油.....30克
$ c' r! e+ s% u" V鹽.....10克( B2 G9 A5 t1 e. [- F7 j; X. U
麵粉.....50克
4 D/ s! h: }0 v+ W粟粉.....20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; L$ E: {( ~$ {4 w6 q
發粉.....2克公仔箱論壇+ o( @) q2 W: K. D7 G
清水.....100克
# I$ }' k* A* t& o3 Z4 y& l) M0 C公仔箱論壇薑(切碎).....10克
) Z) K6 u( B- n$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切碎).....20克
) W! i, S6 N, W+ h* C3 _3 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切碎).....10克
* G9 [  f: J' y+ F' ~tvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉(切塊).....500克
: z0 X" d& @) y; v1 [檸檬皮(切碎).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a1 ~# p$ E3 G6 \6 V
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StepsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: T- B9 {: B  ?& [
1.將洋蔥、薑、蒜頭、生抽、鹽和糖加入雞腿肉內,拌勻後用保鮮紙蓋好,放入雪櫃醃6-8小時。6 P* T! q. u% ]6 J

- n* R. d+ H) ?9 e6 x$ [2.在玻璃容器內先放入麵粉、粟粉和發粉,用打蛋器攪拌至完全混和。
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3.再加入清水和油,用打蛋器拌至調成粉漿。
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4 i8 k7 \0 N0 {1 q9 N4.把醃好的雞腿肉蘸上一層薄薄的粉漿,放入180℃的熱油內炸3分鐘,撈起瀝乾油分。
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5.將檸檬皮和鹽撈勻,伴炸雞件上碟享用。
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雞件如蘸上太厚粉漿,在炸煮時會容易吸嗦過多油分,是做炸物的大忌。
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