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材料:
6 a; J& u) G' M6 J5.39.217.77調味鯪魚膠200克、蔥粒1湯匙、芫荽1湯匙(切碎)、蒜頭1粒(切片)、紅辣椒1隻(切絲)、腐乳4-5磚(壓泥)、油麥菜250克
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調味料： 0 Y; T" w: O8 P$ K5 v
糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉1茶匙、黃酒1湯匙 5.39.217.77: s/ E9 N, b9 a: e; q
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb1 ^7 f4 E1 s# h7 i/ i7 q' W v
生粉半茶匙、水2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k. M. Z7 J. H: D& Y, o
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb P. w* ]+ A$ p& {2 Z
1.將鯪魚膠、蔥粒、芫荽、胡椒粉、麻油、生粉拌勻至帶黏性，再加入4湯匙油並煎成魚餅狀，然後取出切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~7 v5 e( {$ H
$ C9 I/ S q9 i2.油麥菜洗淨後隔水，切成5厘米段。腐乳壓泥與黃酒拌勻。公仔箱論壇& N5 `7 t! s5 \2 |8 R
, E6 L6 v$ ?; W5.39.217.773.燒2-3湯匙油，爆香蒜頭、紅辣椒、腐乳，然後把油麥菜炒熟，下糖調味後加入鯪魚餅條及芡汁略煮即可。 g( H7 \& x% ~! x; f
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士多啤梨鬆餅
' C1 w0 C0 T: Y" V+ J材料：(8人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X* Z0 \ g% E+ l. U8 W: Y
蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ L7 l; U8 C7 j7 j8 n
糖.....50克& W5 H4 {1 _- S% y0 o' F. M
糖.....少許
4 c5 l* P( I7 ~: P; D) X! z4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙
' m1 b7 e' h2 K/ Q7 V5.39.217.77泡打粉.....2茶匙
2 w) Y; E. w5 K* P* x5.39.217.77中筋麵粉.....280克
& D5 e! L4 Z1 z5 T士多啤梨.....250克公仔箱論壇1 }. P& e2 q. Q* M7 X# ~6 ^0 P5 J( T! J
雲呢拿香油.....1茶匙
' y. Y+ v! P0 j, J" o6 f公仔箱論壇蛋漿.....少許(蘸表面用)tvb now,tvbnow,bttvb9 ~/ S* b) j; d9 T! q6 o; F+ ~
酸奶(buttermilk).....120克
/ [. R9 ~2 D9 l" _+ f" gtvb now,tvbnow,bttvb凍牛油（切粒，置軟）.....80克
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& W+ q- G6 _- x6 \: |; `4 L8 K, ?tvb now,tvbnow,bttvb做法： @" i" `3 T5 u( f- f
1.士多啤梨切粒。 X# }2 B, P3 d2 e: r/ Y
* @7 ~3 B7 O9 E) Z7 J! wtvb now,tvbnow,bttvb2.將麵粉、泡打粉、鹽及糖混合。加入已置軟的牛油粒，用手輕輕與麵粉搓開成碎粉狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ f( v" @# E8 K8 `# ?) b5 A7 e
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3.加入切好了的士多啤梨，拌勻後，加雲呢拿香油，徹底拌勻。
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6 n8 G3 U& n& c1 P5 M4.另一邊，將蛋與酸奶混合，倒入麵粉拌勻成麵糰。5.39.217.77* d8 p# t+ M5 w, M! k, U
5 B* X2 i& Y7 J4 p5.將麵糰鋪成圓形，切成八份，焗盤鋪上牛油紙，放上麵糰，表面掃上蛋漿及撒少許糖，放入已預熱200度的焗爐，焗20-30分鐘至金黃色，即可食用。
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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