灣仔新開小店，老闆和大廚皆為沖繩人。裝修紅黑為主，店內頗暗，添神秘感。只三款麵，豬骨湯拉麵，牛筋炭燒拉麵和牛筋沾麵。湯底以沖繩特產Agu豬的骨和豬手熬製，分外香濃，膠質重但味清爽。湯底有生洋葱粒，爽脆又減膩。本地獨一無二的牛筋炭燒拉麵則另加黑麻油，芝麻香芳郁。沾麵湯底另加入鰹魚、鯖魚等魚乾，味道最濃厚。叉燒略瘦，未算出色。反而牛筋夠火候，以豉油、酒煮至粒粒軟腍。麵條以著名品牌荒武者小麥粉製作，特別彈牙。地方屈質，但有鐵鈎讓客人掛上手袋外套，夠細心。9 U0 J5 e3 o6 ~- B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x. w3 Q: t0 S7 A2 }1 W& c8 Q
推介：黑龍豚骨拉麵、牛筋BLACK沾麵
" L* H1 g) ^ r3 p5.39.217.77
3 K. B! {/ R" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S, F* z2 D8 w0 o黑龍tvb now,tvbnow,bttvb$ ~1 z+ K g0 B$ v ~7 R
地址: 灣仔汕頭街
3 h' T( o) i- y' ~營業時間: 12nn-3pm，6pm-10pmtvb now,tvbnow,bttvb8 z3 s3 M: \/ @
平均消費: $100 |
發表於 2015-9-10 05:54 AM
| 