[中式食譜] 梅菜千層茄子

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材料:     " Q) R9 K$ ~) W6 p) o1 v) V/ s
茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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調味醃料： 公仔箱論壇2 E& ]9 p( R+ r0 L+ }
生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" e5 ~+ Z5 B3 u1 }; r2 A

' N$ Y  P" V* F公仔箱論壇5.39.217.77+ D0 R- q  r8 K' b7 m0 U; r6 O3 [
做法:     " {$ ]$ ~% n! x9 H
1.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。
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5 `6 k- T2 J$ M; C1 j. u  P公仔箱論壇2.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。
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1 z3 d" q- s2 ~; A. E公仔箱論壇3.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。3 y0 k+ l  {; g* W

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