本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ c* p* {" M, b( i
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. s; _9 E" z( z& D$ |8 S4 U( E* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節，不是月餅節。5.39.217.77( r* m5 C! U2 {, C! O8 k
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R+ G$ e9 F* r- x8 _, k
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。5.39.217.770 b6 [: k4 h* Q4 l
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
( @% j m. [. K9 }& r" w公仔箱論壇還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
/ j) L) z/ E# a; d; q公仔箱論壇公‧仔‧餅) Z# i! V- M7 J! c- I
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
% F3 A, I. k: ^, L4 R& ftvb now,tvbnow,bttvb小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。5.39.217.77& o7 _) ?7 K. v* ^
餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
; i% Y6 X, @9 s; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當時情景，現在的小孩可能真難理解了。/ |* ?) x1 ~; N6 ~+ M2 R
$ g9 X- Q8 [1 i7 m8 ^# d+ S公仔箱論壇紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。
) v/ M2 _& F, |3 @8 h5.39.217.77它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。5 e; e' V0 m/ L4 e
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。' e6 k% Y* ~$ Q9 @2 N
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) i: v6 \* i' `4 V# `! G5 Z8 l5.39.217.77他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
& H/ f1 d6 k* ]$ P' t- l" u現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。/ y3 ^. C; B0 I$ P
但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
2 Q# {6 F3 f- I! {3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。
/ C1 ]" b' W8 \5.39.217.77菱角‧ 芋仔* L' \' o+ G; I/ j
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
, {3 _' }' T( C" _( Jtvb now,tvbnow,bttvb至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。5.39.217.774 C1 N' Y2 W, V f4 @
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
3 w& B& S' I' \: G5.39.217.77長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。公仔箱論壇) {$ p8 i k" P9 c8 f
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
' C& b" C2 C' y$ E0 a: X |. y9 W公仔箱論壇菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
7 y) @! `, J1 Y0 p. @* [$ c3 r5.39.217.77至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。tvb now,tvbnow,bttvb) K; J W t* U! ?, s$ J
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
1 V6 X5 _3 N, m* D. s/ e% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚‧子
6 a3 y; Z2 W; f8 S( Vtvb now,tvbnow,bttvb平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
8 a! L5 b6 D) f. i/ R1 k! V唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
) o; ~0 E/ | j- D5.39.217.77讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。公仔箱論壇: j$ O( ?$ k0 \/ o+ `
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。 U! a- \: N# `
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。. Y/ U& u1 z3 T. V5 z- R/ V( L9 l- S
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。tvb now,tvbnow,bttvb* Z+ l' ~5 X+ }6 v, N
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V/ V z1 T" D0 y4 _( x. _% [
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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