本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 公仔箱論壇! L7 |5 B; e* \& m! L* d( c) J5 o
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; X& ]: U1 j7 w% x5 t, @' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; r/ c9 ^' U+ M" F+ [% m* Y
/ c- ]6 r+ p5 O- L+ U# Y V; ?5.39.217.77中秋節，不是月餅節。
, s, o+ E0 f$ T7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。公仔箱論壇% V% m, d( _4 @" s5 x, {5 o
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
" p$ z+ p# K9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。7 s/ B( y7 T5 K: a) J
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。tvb now,tvbnow,bttvb* J# o2 W* B6 k1 m/ p
公‧仔‧餅tvb now,tvbnow,bttvb0 j* F: M( v1 ?8 P/ }* U+ }( i
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
0 r; n3 j& [) _5 r6 {: Z小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
: b5 t' t) x0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
6 L; z4 s, ]& W9 v/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當時情景，現在的小孩可能真難理解了。5.39.217.77# x8 \. L; Q' E! K( a# M' w. s
9 y3 r6 M6 F5 w( Z5 G$ {$ [/ I紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。tvb now,tvbnow,bttvb+ [+ u1 W8 X7 G# t2 s% P
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。公仔箱論壇1 i1 P. p6 R! Z2 \; n
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。
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2 |+ ~2 i0 t1 g* y8 t+ c" e1 x他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
) \* h) p8 g2 o公仔箱論壇現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
$ K r, g W. {3 y6 r/ a% A公仔箱論壇但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
' n( b! K! s) F5.39.217.77伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。5.39.217.77' T, n3 g4 {' ]2 @0 k7 w$ ~% p
菱角‧ 芋仔
( e/ Z, v' H4 i% l1 Rtvb now,tvbnow,bttvb菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。
1 J0 p# O8 P9 k' {0 ^8 B5.39.217.77至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
5 I3 a$ f$ }) x+ V$ c1 O9 x這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
4 {* r0 X- M; e- @6 t- W& p4 m公仔箱論壇長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
$ @. F$ b# u) |) |" k# k: ^5.39.217.77菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。5.39.217.77( D6 {2 A! n$ s$ Z) L
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
# q5 V0 N' ^- \- P# r5 @7 A公仔箱論壇至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
9 x- B, u5 s1 Y: B2 Q3 H( D公仔箱論壇這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C# W8 h8 K$ S' F$ F
柚‧子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f m$ K H6 }$ X+ Q: a0 A$ A
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。
& }( s& A8 h. j/ Q O1 E! \. x5.39.217.77唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
7 V# R) P- d+ t4 k3 X( O Z0 z5.39.217.77讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。公仔箱論壇2 [$ \; L+ [% r
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。5.39.217.775 Q8 K, g% R0 q7 L/ i- @/ t# m
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。5.39.217.77) ~( B' ?% z% p4 K- t3 ]' `
“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。tvb now,tvbnow,bttvb; d ^( _7 h: f' {/ |. D" c
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
/ d' \8 |9 Y4 F, o; d5.39.217.77水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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