本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m8 p+ b, V: X% C- \
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2 p4 w" {# k1 Q7 C; x* a9 a% k' xtvb now,tvbnow,bttvb中秋節，不是月餅節。公仔箱論壇. e2 d. T# i: G( g% {2 a [- ]
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。/ ?! U$ G% D2 ]- @/ d" G4 c( I/ w+ X
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。
' {/ j$ e) Y' E( }! T$ _+ |公仔箱論壇也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。tvb now,tvbnow,bttvb/ e: z1 @7 a7 Y( m7 V* i) W
還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。
" ^5 U2 ^8 e" o+ U5 U公‧仔‧餅
- _# V! J. o \ r3 O6 ?1 d# j可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。
: k0 X3 v' N2 X5 N! d公仔箱論壇小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
) a! T0 p8 L. P# }2 Y8 J6 h8 ~4 ]tvb now,tvbnow,bttvb餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
, L- l8 r3 Y4 z' Z% c$ o0 U: n當時情景，現在的小孩可能真難理解了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r: x @2 W+ |" x. t1 \5 f: p, E' W. n
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。4 W$ A3 z' b& O2 L9 f! T/ E8 o+ G1 p
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。5.39.217.77: A6 w( N- y) b7 `( r
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。6 R* Z. V9 ^2 P v
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他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。tvb now,tvbnow,bttvb* A* O: a; n7 q* a
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
6 t8 \) _2 t8 A3 z) t' etvb now,tvbnow,bttvb但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
2 @' p1 {3 N% m9 r7 }- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。公仔箱論壇" z W" \) G) I
菱角‧ 芋仔5.39.217.77/ N, N; Y! K. t9 ]) H/ [
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。5.39.217.773 d3 b, ^; g" o7 j# z8 f i( q$ F L h
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
$ N; F2 Y; |" C, }5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {# Q/ S# K; V& H
長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。5 f/ m1 Y& P- V- a$ ?
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
; _3 a! d/ p) V0 s7 ~% ]% R. d3 ^" ?2 p菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。5.39.217.77& F1 g5 g% I0 k, Q
至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
* K: x) H5 e1 m# T公仔箱論壇這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。
" f' Q2 k5 x0 g, R( |( j' ^柚‧子
# C9 r, \# Y1 y2 w: b2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日的水果市場，柚子很少機會當主角。tvb now,tvbnow,bttvb# [3 s7 j! @6 i& e0 q) R
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
+ z, V9 C7 Y9 L4 I: k7 }5 rtvb now,tvbnow,bttvb讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
% `0 Y& z! O6 \6 k) }“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。5.39.217.77! w$ p# c+ J/ z: x4 i/ ~ O
現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
4 T2 N9 w9 N+ a R/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。
+ R$ f6 x) z7 E& l3 H1 S( [其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。3 U k: G% P; X9 f( S5 i' _
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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