本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
1 k5 y5 l! v$ utvb now,tvbnow,bttvb3 S6 b. v" t8 S" N/ t8 i6 e( U
公仔箱論壇+ ]0 ]# T1 e9 @& {, o& F
公仔箱論壇. ^# W7 _" C1 W' M$ ~8 _# E
tvb now,tvbnow,bttvb' ?4 H1 B1 h" N9 @! m: P) l$ ?
公仔箱論壇5 r* G$ I. ^: s$ ]1 v9 D3 Y$ d, H
tvb now,tvbnow,bttvb& y' j: e$ l0 ]$ y) M" e6 I
中秋節，不是月餅節。tvb now,tvbnow,bttvb$ l* A, v2 {) ?$ ]% J
每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。公仔箱論壇! l3 c( m4 D+ E0 v: y# ~
可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。tvb now,tvbnow,bttvb! X) V6 K) l/ w2 j- W0 ?9 t1 p6 y
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
: u8 B1 P9 g$ y t5.39.217.77還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。公仔箱論壇' d0 b3 h2 J2 ~, j; t0 S- @7 F
公‧仔‧餅tvb now,tvbnow,bttvb8 p# E; ] ?7 M! t _* [4 g
可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。- q9 k" F- e1 p! S. R2 k
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
3 u; d U5 L Q: ?5 Y' G0 L餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。
# n3 u: z6 Q2 C當時情景，現在的小孩可能真難理解了。
_- u4 v/ y. E) y- B! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~* Z( e) u# F1 V公仔箱論壇紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。$ @( T! w% K. n: ?7 N
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: S0 D$ O. P+ ^
“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k* C1 K# M) e: p( N" @8 i
+ r" r# o% \# U3 H7 N5.39.217.775.39.217.77, s. E0 u" O$ }+ q" q. j8 S: F$ R
2 D, [$ ?7 m2 _5.39.217.77公仔箱論壇# a( A8 s" ]# O6 q, M+ S
他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m4 o% b; o, N8 }$ K
現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
8 G5 e; U/ s, D$ ^5.39.217.77但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。) k/ B0 m* R" L1 s: F% Q) N
伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。tvb now,tvbnow,bttvb/ w/ t6 p5 {* K0 r5 s9 R
菱角‧ 芋仔0 S% A% n* p1 y2 H! L3 ?0 L. C
菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }3 C$ V+ F; c+ v: V
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。tvb now,tvbnow,bttvb+ j& c" b2 @4 b+ w$ Q, t# p
這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
# j6 g: I- I; w/ M4 j! k; x' x8 @# n5.39.217.77長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。公仔箱論壇2 \4 B: P; p8 r: o* G( h
菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。
0 {4 \' T% O7 ^, N p# b6 l5.39.217.77菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
- ~2 {+ h! q& A9 i至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。
( m0 E% W( Q- o3 p/ t/ c公仔箱論壇這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。) f" a% a3 Q; Y" e. h
柚‧子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {- F2 j+ A n# a# u7 S
平日的水果市場，柚子很少機會當主角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 {* W# s1 [9 z
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
2 \) v& v( g6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。' s- V0 v2 \5 c& H: ^
“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
u1 N/ o: Z0 q( E6 V4 V) x, ^( \現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
7 @4 y# Y0 }( u h* ^ y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。" f3 g/ F5 T. {
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。
; L& d3 l; T1 K. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
| 
