三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
4 N7 [: w$ O Q. V- K2 w) r 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；
1 @. g2 i6 N, ^, e/ n3 S6 A4 ~2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.777 o' }4 J1 [9 i5 a' p3 G6 X* T4 j
冰花鸡蛋球tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ p4 X3 d' G
主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~- R a2 m) ^% {+ a! N
做 法：公仔箱論壇- s6 x! h$ Q/ B) K
1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。公仔箱論壇( `/ e' P+ V) w( `% l
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ u' `1 }& J# {' S( Y2 |
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酸梅蒸鲢鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G% i; b( [: |/ T) |/ N \
主 料：鲢鱼。
. F. [" X9 i: f8 Z/ s4 o5.39.217.77 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
4 j; W. W& [! B- x' e公仔箱論壇 做 法：
- J% b/ L( h. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb- A% H" `9 y l) T: D) {9 ~3 K
: G, N$ i& e* p9 e9 p& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻婆豆腐tvb now,tvbnow,bttvb: D% T6 \) E1 M6 I* C. Q- |$ T8 S
主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
4 W& ]2 S4 q: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb& b5 l8 W. i3 r7 I
做 法：
/ @& u; |! K& a8 M+ `; R" S 1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。
& p) C, v O5 } z+ f2 atvb now,tvbnow,bttvb 2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。公仔箱論壇3 K. o! P# X5 D5 R
0 W3 W9 {/ I3 z& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凤豆腰花煲
N8 P8 I j6 t$ k) S( A% g公仔箱論壇 主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
3 n4 s5 d: o3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。公仔箱論壇9 b8 f! k& v. \7 J
做 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y: x; [+ F" J8 x
1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。3 ]4 N0 X# o# L t7 @6 Q
2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
8 G9 [0 k" d# K9 z% Xtvb now,tvbnow,bttvb 3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。5 P9 } D# z, i( U: H
4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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