五花红焖肉[6P]
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, t3 ~6 y# A3 Q) q# A( m; ]! }tvb now,tvbnow,bttvb 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。
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* T2 ]- t% q: Q, Q 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 " [/ e( a. N' Q Z! w ^
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, y# {+ \. P' x2 [$ G Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m0 a [3 M! D( d/ V
主料：带皮五花肉 - a& X4 ~ O0 d4 e% c, r2 X
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮
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/ R; Q" o5 A3 Y& r 作法：
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； ( U0 j% T/ E, M w
7 {' m+ d1 w! Z( E K( L4 `0 v# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油；
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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0 U" D0 `6 {+ g6 Htvb now,tvbnow,bttvb 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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; z2 `2 r- M% j& `' x- s 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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, l. C: F" h: D2 ]4 n4 k$ D: \公仔箱論壇 6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。7 u1 C; @) U5 u0 j
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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