五花红焖肉[6P] / D0 O1 H) t* S0 ?
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 % s p! e3 K+ v
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。
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主料：带皮五花肉
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配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 5.39.217.77" O5 a5 G: l' V
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作法：
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； . W$ R7 |$ l4 I" O
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y) w9 n8 f6 ^: B: n7 [
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3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开； tvb now,tvbnow,bttvb3 n: c- Q' u: s8 U' ^- D" U M- h
; T( N# d% M+ X% V0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； tvb now,tvbnow,bttvb5 d+ ?7 R' y9 z
. Z8 J( D. E5 f) ~; |; b 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X+ c8 C% A( n: H* z* `! _
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； tvb now,tvbnow,bttvb M- ` E) H7 \- @9 Z' p
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。公仔箱論壇7 y s/ Z; v: y- y
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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