五花红焖肉[6P] - H+ V9 w% \) L5 h3 W
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那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 " ~' R- U- n( z# b0 ^
. P. U8 Z8 m; }4 ]3 ~1 r$ j8 K 于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 5.39.217.77/ u6 n# E. V, U# [8 x6 Z
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主料：带皮五花肉
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+ K! s0 @3 M$ F9 q: E5.39.217.77 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 公仔箱論壇2 p8 j% J$ r; g8 n3 _
/ O& R* D. ~" A/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法： 2 W% g# n4 d' T- l" e
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1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味；
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； 9 p, S6 o+ {, l. v
6 g% v/ K8 `! ? 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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! E, W: ?, X5 \+ `tvb now,tvbnow,bttvb 4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入； e) i6 `6 d. R- p1 S u8 \
( n: X3 p5 @3 y/ k$ M 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)；
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色； # M2 b$ n$ p" i, {
$ X" K- p1 [% h; a0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。1 f$ c. E/ I4 l
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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