五花红焖肉[6P]
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; s6 G6 J7 M( y; @( P 那天答应请同事品尝自己做的红焖肉，做好后本以为某只不会想吃，只留出几块给自己下饭，其余的大部分都装进了保鲜盒里准备第二天拿去给同事，结果全部被某只消灭掉还一脸的意犹未尽。 5.39.217.77& E s& E# M8 Y x. S# u
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于是几天后俺又重新操刀，用了两个小时又做了一锅让家里的某只吃了个够。 公仔箱論壇3 _0 X. O' `0 K" i( |9 w' [. ^
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主料：带皮五花肉 公仔箱論壇/ m! I) x! B* p% t) _1 ]' q% q1 j
0 I: j' i2 y! ~3 U2 L' g' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：葱、姜、蒜、香菜、冰糖、老抽、八角、香叶、桂皮 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 h" s" f6 B
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作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }' ~! c l* ~ c1 C8 h
1 m/ b2 ?( u1 v% i. S公仔箱論壇 1、将肉肉切成2公分见方的小块，用料酒和水泡半小时去腥味； 5.39.217.77# d3 A- N/ @1 _# D/ W2 A) v
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2、炒锅烧热后无需放油，直接将泡好沥干的肉肉放入锅内翻炒至白色出油； 5.39.217.772 g" `3 g4 K S; Y
/ l& Z( X: r9 m$ ~/ ]5 i% x 3、这样做好后的肉肉就会香而不腻！炒肉肉的同时可以将砂锅内放水烧开；
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4、然后放入葱姜及香料先煮一会，再将炒好的肉肉沥干油后放入；
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, a9 w6 }5 t4 z, } Q, S* otvb now,tvbnow,bttvb 5、砂锅(这些肉肉足足炒出了小半碗的猪油捏)； 公仔箱論壇# p2 ^) g D& f
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6、砂锅加盖小火焖一个小时后放入冰糖再焖半个小时，然后加老抽调色；
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7、再半小时后出锅，撒上香菜后就可以开吃了，真嘀好香哦。
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發表於 2008-5-16 03:32 PM
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