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材料:
' D0 T8 G" {/ _2 L( l9 c/ [: s: J5.39.217.77冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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) k8 @ z, F7 d公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb: l/ b+ V0 J4 x/ a3 m
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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, g6 l% @6 Q* N+ W% D+ u9 a5.39.217.77做法:
# \5 ^( T" z. k) G# o, m5.39.217.771.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A4 T5 B; Q4 ^
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。! N, m) p: ^5 p- P6 O
7 I; K! ^) _5 t/ Q7 Z3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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