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[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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材料:     
1 x% S3 `( R% h. C, y# u2 etvb now,tvbnow,bttvb冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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1 O# J( M9 \8 l, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 |- t, r- E4 O調味:     
/ T' d  ^/ X# M& Z0 J, u5.39.217.77上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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1 T2 |3 Z# @7 X% U, [% T% p做法:     
2 |  o2 k9 t7 ?% ?1.冬瓜去皮及瓤,切厚件後排放碟內,淋滾熱的上湯,上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。公仔箱論壇# C2 e8 Z8 w1 r: d
5.39.217.77+ P" h9 v6 }# O9 v4 W  l' L: M
2.鹹蛋黃放碟內蒸熟,取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片,加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水,最後拌入鹹蛋白即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [1 _  h0 c# O! q  Y
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