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9 `* K! ]) Z9 I( z2 P3 ]/ y5 v冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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調味: 5.39.217.778 ?& p4 m0 x! m3 m
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許5.39.217.77# e1 ]3 R; Z8 j' k+ ~2 [$ d
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' a7 ^, [0 D3 N( w5 n8 a+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.77, x3 {3 i! M# F) ?3 e5 K' h
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ O5 q% x: N$ u# G% T/ d9 Z) p
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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