3 e7 W. H+ n' n7 F5.39.217.77材料:
6 m6 r6 I7 @' Z; ~冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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3 h" k" t% L$ ?. }公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 |9 f# X D8 B" i" [
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許公仔箱論壇# A4 q7 f" A9 Q& [( N6 B7 W. J
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1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。5.39.217.77: N# X# V. b. S$ Q Q. ]# N
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。公仔箱論壇8 n$ g* ?$ ~9 f# T2 ]4 A
) z7 P( k9 H) b2 R2 E5.39.217.773.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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