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材料︰$ \. c; E" q+ q1 H& Y; ^
溫室小勝瓜3條、生粉適量、墨魚半斤、鹽半茶匙、胡椒粉少許、櫻花蝦1湯匙、馬蹄(切蓉)1粒、甘筍(切蓉) 2茶匙、雞湯200毫升、生粉水適量
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做法︰
# v3 Y; k& P o6 Q$ x, l# y1.先將墨魚洗淨，抹乾水分後放入食物處理器打爛，再加入鹽以順方向攪至起膠。5.39.217.77: J' h3 W7 }) l: R( k" H
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2.再加入胡椒粉、馬蹄、櫻花蝦攪拌成墨魚膠。
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/ S( W9 I8 k. N5 T3.將溫室小勝瓜略為去皮，再切成約1吋小段，沾上生粉後再釀入墨魚膠。
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4.隔水蒸10分鐘，取出隔去水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb- h' \ a# h `! s# \+ ^
: g" h' J& J" |4 W3 A @1 ]: [5.39.217.775.將雞湯煮滾，加入甘筍蓉，再以生粉水煮成玻璃芡汁，淋上即可享用。
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發表於 2015-9-8 07:02 AM
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