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豬膶牛肉麵配蒜茸包煎蛋 $355.39.217.77( D3 T4 I! T& E) ~( N: O s& f6 A" a
豬膶不會太䊹，膶味十足，反而牛肉的味道被蓋過了。$ R% d% @& S* Y! b! b* e
- K$ N! L2 z# q: N9 _; G( p8 u) s每間大學都有飯堂，但不是選擇少，就是質素差，偶有幾間水準不錯的，貪新鮮的大學生卻又很快吃厭，於是他們惟有走出校園覓食。有人去幾十年如一日的傳統校外飯堂，也有人開設專頁介紹師弟妹去校園附近的新餐廳，原意很簡單，也是句老話：「起碼有得揀。」' V7 g* ~$ e/ j/ Z2 h
/ A0 S/ k3 {: v8 W: j公仔箱論壇城大 南山邨第二最愛 ' t! o% i. r* {. r5 ~
問城大學生：「不去學校飯堂還會去哪裏醫肚？」十個有九個說去南山邨，而當中八個都會去品香樓。品香樓固然是城大學生最愛的校外飯堂，但原來他們的第二最愛是同樣位於南山邨裏的新南山冰室。
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說是冰室，但裝潢一點都不懷舊，反而光鮮得像新式茶餐廳，原來老闆邱文輝接手爸爸的生意後，覺得要吸引學生就要轉型，於是來個大革新，「裝修要光鮮才吸引到學生。我們剛剛轉型時更有做fusion菜，但太精緻反而迎合不了學生，後來就專注做常餐、小炒。」邱老闆說。中午時段，常餐最受學生歡迎，豬膶牛肉麵加蒜茸包煎蛋夠晒飽肚；晚飯時段，學生多數一群來聚餐，六個人嗌四人小菜套餐，加多兩碗白飯通常都食到飽一飽，而菠蘿生炒骨和黑椒蜜糖牛柳絲這兩道菜，是學生每次叫小菜套餐的鐵膽之選。邱老闆即場叫廚房炒起這兩道菜，熱情地叫我試吃，我嚐了一口牛柳絲，入口香甜，加上黑椒果然很惹味，難怪學生必叫。
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1 H" e% O: ^ G& P5 H/ \: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊生回味奶茶紅豆冰
] ^5 U4 l- l0 s0 s+ U9 }9 J$ Btvb now,tvbnow,bttvb採訪當日正值公眾假期，雖然放假少了學生來幫襯，卻遇到一位剛畢業的城大舊生梁小姐專誠回來吃下午茶，「以前學校少選擇，我都會過來南山邨這邊吃，不去品香樓就來這間。」她說今天回來，主要是因為想念這裏的下午茶餐，而奶茶紅豆冰則是這裏的下午茶名物。我剛想叫邱老闆沖一杯給我，他就已經笑着捧到我面前，叫他不用招呼我，他又忙着去招呼其他客人了。眼看他與梁小姐等客人有講有笑，我知道學生來幫襯除了因為好吃，還因為這裏仍有幾分屋邨的人情味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c& l. q) o; E! `& g o3 k L2 M
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黑椒蜜糖牛柳絲 四人小菜 $2585.39.217.770 B. T. j' z; @0 e4 f
夠鑊氣，香甜得來帶有黑椒的微辣，惹味。
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奶茶紅豆冰 $19tvb now,tvbnow,bttvb c, ]: z$ U! B' ^
跟餐加$8，奶茶香滑但茶味不濃，紅豆夠多，比平常的紅豆冰少了椰汁，但甜度適中。5.39.217.775 S4 n2 q$ p5 ]/ [" E
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新南山冰室
; V/ z0 w) w6 x. j. c) _5.39.217.77石硤尾南山邨南豐樓0 W/ a% R6 a! }; l0 C
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港大 西營盤燉湯多fans
( |" q# A7 _' c) \6 j+ I/ @% R位於西半山薄扶林的港大，許多港大生都會行落山去西營盤一帶開餐。「小息站」是其中一間受大學生歡迎的餐廳，店門口放了兩張長枱，兩邊牆都貼上餐單，乍看以為是一間賣雜扒飯、餐蛋麵的快餐店，但原來賣的是健康養生燉湯和家庭小炒。穿過廚房行上可以容納22人的閣樓，跟在我後面的店主趙煥森即時說：「是否經常覺得不夠氣力，一早起來特別水腫？」被說中身體狀況的我，只懂得連忙點頭。公仔箱論壇" _( A* J1 K9 d' J
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趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長用中藥燉湯，為客人調理身體。每日他都會準備一款藥性溫和、老少咸宜的老火湯，和七款每盅都有十多款材料的燉湯。客人一進餐廳，他就開始觀察，從面色、走路的姿態、氣息去「診症」。他把餐牌遞給我說：「我的菜式和燉湯功效是首要，口味是其次，所以選擇不太豐富，煎炸菜式亦只是應酬式地做一、兩款。」來餐廳的客人，吃甚麼、喝甚麼都由他發辦，比附近的餐廳價錢貴，開業六年卻一直受學生歡迎，最初是中醫、中藥學生來吃飯，交流用藥心得，後來越來越多學生慕名而來。湯水功效因人而異，但可以喝到真材實料的湯水，尤其對住宿舍的學生來說，確實最窩心。5.39.217.77+ d$ q) o4 q* n( r: z( e
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5 X: g" f2 Y+ b5 |% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南棗防黨參淮山燉豬心 $78
; k+ D) @) Q4 X2 K公仔箱論壇健脾胃，有效改善睡眠質素和平靜心神，棗味香濃，甜甜的易入口。
, c/ s; @! y! Z3 U- a9 q, S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% c. k7 i! m3 m& o+ G( G- T9 j
6 J5 ?, P5 O2 D4 m }tvb now,tvbnow,bttvb老薑黃酒煮雞 $118公仔箱論壇0 c8 U' m( W& f
驅寒、滋補，最適合女性食用。為了達到更好療效，黃酒自家釀製。
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五指毛桃煲雞，能平喘、潤肺燥，對哮喘、氣管敏感人士特別有效。每碗$285.39.217.77% Z/ ? y, [& q9 [
7 c. C# K; x" I# s1 `$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C) l2 ?# R0 j, s公仔箱論壇趙煥森曾跟隨老中醫學中醫藥理，看症十多年，最擅長中藥燉湯。
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+ a L, [- P" G8 S; w5.39.217.77小息站──森記私房菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- C9 M7 m7 U) ~/ ^% u) _1 d
水街27號樂新大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb- g- m: F$ x! d: Q1 r$ m; l
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正宗川菜夠風味
. U6 s% c, l# p+ W" a n公仔箱論壇開業約半年的巴蜀緣是學生們的新寵，由重慶嫁來港已經30年的老闆駱寶莉，覺得香港的四川菜館做法、味道不夠正宗，「例如正宗的回鍋肉不辣，應該是品嚐薑、蒜、豆瓣醬和麵豉醬滲入豬肉的香味，可以揀辣度就不正宗。」她認真說。曾協助家人在重慶經營火鍋店、水餃餛飩生意的她，決定自己開一間。餐廳所用的調味料、食材全部由重慶運來，為了做出最地道的風味，所有菜式都由她親手煮，連酸菜她都自己醃，絕不假手於人。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P. e0 N% r2 X
& M2 A+ [9 k. G3 btvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77, X; {, x% J1 ?9 c' j1 b
四川擔擔麵 $50
# o0 j" L" M# s9 l0 v7 [4 Z, T! p7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以刀削麵做的擔擔麵口感彈牙、易掛汁，醬汁有榨菜、花生、芝麻、花椒、肉末等，麻辣並重，美味非常，不但是學生最愛，連財經人周顯也是捧場客。tvb now,tvbnow,bttvb4 e. e" z$ v$ Q. {# u8 D4 X
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麻婆豆腐飯用指天椒、花椒和豆瓣醬調味，香辣並重，惹味可口。$50
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) E$ _, Z) ~5 q; s& n公仔箱論壇回鍋肉不辣且乾身，品嚐的是豆瓣、麵豉醬和用料的鮮香。$50
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" O5 p) W' f6 d駱寶莉堅持煮出家鄉風味，對自家出品要求嚴格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J; J" A+ Y$ D# B
- {; w' T# l. ~; ? [" ?) \/ h" `公仔箱論壇巴蜀緣
# o% g2 X. i" k; Y* G) j- Q3 _tvb now,tvbnow,bttvb高街
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浸大 「島仔」嘆狀元及第粥
1 U; l+ O" r, M8 R) h6 n$ K" e8 c公仔箱論壇位於九龍塘與樂富中間的浸會大學，餐廳選擇不算多，所以不少浸大學生不時都會走到有「島仔」之稱的建新中心覓食；在建新中心地庫便藏着一間隱世粥店──六合小館。粥店裝修可說非常普通，路過的人甚至需要仔細觀看，才找得到這間小店。記者點了一碗狀元及第粥及豬手雲吞麵，狀元及第粥的用料雖不多，但豬膶爽口，粥底綿滑，彌補用料較少的不足。豬手雲吞麵中的雲吞細小，沒有甚麼特別，相反南乳豬手卻好吃得令人震驚，南乳味不算太濃，豬手燜到起膠，咬下去馬上感覺到滿滿的骨膠原黏着口腔。另外，浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠，難怪是浸會學生最愛飯堂之一。
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; _& ^0 }* u/ M浸會學生在點餐前出示學生證，還有九折優惠。
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4 g9 O1 a: Q! E/ o0 Y! w狀元及第粥雖然用料不多，但味道搭夠。$34tvb now,tvbnow,bttvb' D4 N; b$ X1 ~# k" y
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' Y d( S2 V* j湯底混入南乳香，令人忍不住一口一口喝下去。$41* M4 |( K& k! f
5 s" f9 N) O$ b9 u) ]2 [tvb now,tvbnow,bttvb六合小館' X# ]. ~; a" u+ P
九龍塘聯合道建新中心低層商場tvb now,tvbnow,bttvb h0 q l5 c1 F' q
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S- c/ {' g' x6 h公仔箱論壇fb推介「大學生吃什麼」
6 l. M$ R$ ]9 ?* r2 ] [Katie Cheung是facebook專頁「大學生吃什麼」的管理員，最初是因為讀了一科社會媒體要交功課，所以開設這專頁，「自己本身喜歡吃，又發覺從沒一個平台讓大學生知道大學附近有甚麼好吃或值得吃的，就決定開這專頁。」她說揀餐廳介紹也有兩個準則，首先一定要在大學附近，因為可以方便大學生在「空堂」時，去附近坐下歇一歇；其次是價錢相宜，是大學生可以負擔得到、性價比高的餐廳，但有時也會介紹一些比較貴價的餐廳，讓同學有多些選擇。
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專頁「大學生吃什麼」開了未夠一年已吸引逾三千多個like。5.39.217.775 b' ]) ^' U5 X7 p1 X
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發表於 2015-9-8 05:28 AM
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