材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 h$ t. }/ D6 H4 Y
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨，略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許& i B+ {6 }9 S+ @ W3 j y: y
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q: q# i$ A3 f, l3 ~& K
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙0 j, y" {( J% }5 Q2 j; f
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做法：
" P9 P8 R' E8 V# r+ r1 k$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹洗淨?好，除去腮、腸、心及胃，切件，用菜刀把蟹箝略拍。
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+ K$ V' W+ O$ r# M" x2.在蟹件的切口搽上生粉，下油鑊內，以中火泡油至八成熟，撈起。公仔箱論壇# }; U. E+ ~# D) T7 N
c5 O; U& V$ I2 K公仔箱論壇3.鑊中留少許油，爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸，下清雞湯煮沸。6 `* f1 |5 e9 \
i. b l* g G- z" y4 k7 y4.蟹件回鑊，蓋上煮片刻，調味，炒勻，至收汁即可上碟。公仔箱論壇) A3 [- v2 U1 |" V1 y. B
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2 z, L$ C9 q7 K) t/ @5.39.217.77蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」，吃後會引起食物中毒，所以切勿購買死蟹。
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發表於 2015-9-7 06:21 AM
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