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材料：(四人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e1 N7 ?# C' {6 K! s! R$ ?
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' B% ?1 B5 w3 R; f, G
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牛柳調味料：公仔箱論壇9 k. T7 ~4 O% n L( \ p
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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調味料：, B5 z7 U, m/ G. [* g3 B; r6 ?/ j# Q
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴, [, t# S' X1 ?) J- F5 |2 b6 N
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粟粉芡：
1 J5 o! k6 z) p- I G2 j2 [" t- U cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇$ D5 Q+ ?0 j+ X7 f. C- @, m# S
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做法：
; b& v5 w3 t6 c4 n* M( P. Htvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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; l+ o0 M& u6 S7 t: P/ _6 r8 O2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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^0 W* Q; _1 R. d3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 e6 d6 S3 y& J+ `3 ?. e8 h
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。公仔箱論壇4 n' t; l$ r7 p% F: n
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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