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材料：(四人分量)
( S- u: N- D K& _2 ]6 _- `! A( P5.39.217.77牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙5.39.217.77: a: x# x7 M: e' L& M# M
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- c( T* k& D4 R- i0 K牛柳調味料：
% I/ `0 l. n3 u% y) k, _0 v糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
5 L2 B1 n+ Q+ ]5 I% D* L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C1 ]6 { t& Y* [, U/ Q7 C
! g. I2 Z( N" @$ i6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： D! j4 q% i& |0 C S# T& [4 U8 z3 x
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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粟粉芡：公仔箱論壇) t5 m- R8 C' b1 I( s- Z+ ?6 R: D
粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 w* J' O5 m/ m5 @
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) m! I g5 y, N; I: {# u5.39.217.77做法：
4 _) I6 m+ A& a% L5.39.217.771.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
& K; s4 F& W% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 L: f2 }& U7 s0 d2 v$ m
2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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8 e# d3 ]* Q3 `% ?9 x0 n, D% m- |5 B5.39.217.773.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: ~( j- J3 v; I. } s( A
) c# }. @: K( R6 D% f) k: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。+ m% i3 {3 e# s+ w
" z, H. f1 U1 J {; I公仔箱論壇5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。公仔箱論壇* s6 M7 _" j2 k' o8 Z( A6 ]
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8 V$ g! e; O' q1 H' g$ |. o5.39.217.77可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。公仔箱論壇: `: L/ J5 D4 [, n: B6 W
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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