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材料：(四人分量)
2 t' y! y+ p) ]# m公仔箱論壇牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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2 r7 C, M# S# v: l5 w2 C9 M! `5.39.217.77牛柳調味料：
8 E t( c, Q4 J5 [4 r$ j糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙公仔箱論壇3 F4 X* I( z7 j& X2 W5 v' M
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調味料：
1 I& ?/ J8 Q2 H7 l豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴2 v: ?4 U, Q& c9 F- Z! {
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粟粉芡：
; c! D& T& \/ h4 _tvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙、水1湯匙
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6 @$ u, P0 c4 v% \ d( E4 x% p公仔箱論壇做法：5.39.217.770 c% B, {5 H2 J: o) N' i0 a
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 X( w& _- F
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb% {5 N% ]* U+ B' [( d
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。1 }4 @5 k. A5 G6 H8 @( V
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% l. \/ o+ H' G% K% V5.39.217.77可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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