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材料：(四人分量)
) b- N4 c! O% t. ^6 x8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: | B3 @2 R- K! M4 G/ O
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4 }2 U; m+ a. v) J( ~/ X: X5.39.217.77牛柳調味料：
2 R; Q7 B3 l3 I( E8 x5.39.217.77糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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; p! x& f! m0 l9 ~. B! qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：& H: Z& V+ ]0 K0 @% F, k
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴- j3 N9 \7 O8 X
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粟粉芡：
: }4 C( m9 ]5 K- a- l; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法：
1 I! g; c3 ?! D! W4 E4 i: btvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。& B- o$ d7 m4 i6 }' ?% K$ x
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& Y+ i9 U" _2 l
$ m' [9 G2 e! a公仔箱論壇3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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8 ^* P: o4 n3 }5 S- E0 stvb now,tvbnow,bttvb4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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