8 p" h- w/ |: b; E* S0 S% V8 A$ K公仔箱論壇材料：(四人分量)9 V% [9 |9 F, N% e- E
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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牛柳調味料：
& ?7 ~6 H" |, w3 M0 M5.39.217.77糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙5.39.217.775 w1 m) w) m5 L7 R' |
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調味料：8 B* K) y, w% h, X7 h
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _) e1 c" A, ^. `: P+ m8 f l: q
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粟粉芡：5.39.217.77) G& W8 U [0 {9 k
粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法：5.39.217.77# n8 ?4 N2 w- O( [
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。tvb now,tvbnow,bttvb6 G* q5 z- P+ T. s% ]. r
1 ~/ e( H: t4 Z1 @5 t8 l' }( V' z5.39.217.773.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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