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材料：
! `% ~: u1 a# _8 L9 Y; v. y5.39.217.77秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
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餡料：公仔箱論壇& i$ z( w1 @4 x' J, w
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許5.39.217.77+ S# t: m. {6 D. Q( I8 i
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6 l! K" h) d. n. c; l# e U6 [5.39.217.77蘸汁：
9 Q: |3 X( s% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
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做法︰公仔箱論壇. V( f3 F' w" H' m2 m
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. s% b2 d6 a, X
# j M, Q6 d+ }- R; Wtvb now,tvbnow,bttvb2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
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% h2 X- A# j! f$ s$ X N( n公仔箱論壇3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。
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; p% R4 u$ I) E3 ?3 }4 I# h' ktvb now,tvbnow,bttvb4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* w+ ]7 g4 G2 _% Q2 V
2 y9 O" N. P. `! A! i5.39.217.775.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。5.39.217.77" P' W" \+ V$ @1 O
/ W# ]" u0 k- itvb now,tvbnow,bttvb6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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! t. [# }/ ] M; _3 B1 G% A7 C0 |5.39.217.77
3 j6 t% Y! H" p" c1 G( |3 }3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。公仔箱論壇: l; K4 }4 q8 p0 H! w
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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