7 s$ G: [1 W2 ~( z$ B6 Y: l* f材料：
( D" g; g8 b" O5.39.217.77秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量; u8 M+ Q6 U+ B/ K4 Y, A
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0 @/ P5 m. E* @餡料：9 z! i7 b- h# M$ \7 T0 ]
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許tvb now,tvbnow,bttvb0 t5 @8 ^2 m: t$ y. Z
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, N3 w% f0 u+ G, ~; d& v2 n5 F+ `tvb now,tvbnow,bttvb蘸汁：
; V, t D! q+ N5.39.217.77泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
p: O8 l% S# [- }& `* V! z, B$ n6 \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U) o* w. Y* G9 t/ W
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做法︰
3 C% b. n) d) l7 j+ b$ _8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。" h% q+ U6 S3 s$ ]: k$ d+ j* S
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。公仔箱論壇. u5 \! H* p+ O$ m) g( j
' f0 ]6 L3 E1 O- Z; i3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。
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4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。公仔箱論壇; x) p; W0 W2 r7 F
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5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。5.39.217.773 Z2 Q7 e$ ^5 s. Q( o# X5 j
" S9 P( r( G W7 l6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 a7 o9 I) M4 b' I# b
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$ v; h- S8 I7 J+ s# o; D8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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