" [% O) a3 v0 ^! {! U. |5.39.217.77材料：
" O' l' `$ Q! I& U7 J/ q7 @! V6 K秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量; Q- D) f$ O# J
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( ?1 n/ N9 j: S4 `tvb now,tvbnow,bttvb餡料：
i3 c! x0 V1 y2 n# R. k) ]公仔箱論壇墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
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3 H3 n" L$ {9 @蘸汁：
% z9 w! Z8 p) N+ jtvb now,tvbnow,bttvb泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
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做法︰5.39.217.77+ i: a' r0 B9 W' C
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
; l/ G( j; w2 g: K5 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y" d; B$ M' c- m H
2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I! z$ y- H B }1 \
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3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。tvb now,tvbnow,bttvb H* C5 h; D7 B8 P! Z* u
) @3 ?& s% g* p% m4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。; M! k |! @; Z, j) D
( N% }* S% P1 B5.39.217.775.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]7 S9 F* N; [4 V
5 ?% `. \! r$ ~- E3 J公仔箱論壇6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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! y4 H4 {1 O5 i) C+ t6 R/ Y! Vtvb now,tvbnow,bttvb秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `9 j% M- C& A& ?+ H+ E
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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