7 O) v% Q: U* N; s) n. i, Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：5 {5 B" Y5 M. A, S5 v9 G2 S
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量tvb now,tvbnow,bttvb7 e$ N& i& @; o) r1 }
$ i3 J3 @) V& F& G- H5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' t3 R6 o8 ^# V# |4 K6 p
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( l e3 n; z* R" }( }
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; _6 f" B; I5 e8 i' p* Q; I
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蘸汁：
" f) t) r p& C2 p' |5 q泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V0 ~" N' t( K0 D, s4 w
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W. z* L7 W8 v/ B
1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。
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- M$ x& [$ d1 `! }" I8 D8 N7 |: P公仔箱論壇3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。tvb now,tvbnow,bttvb; [; T8 w: B3 v! F" A
9 T# h! H- @1 o公仔箱論壇4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。5.39.217.77! B" Z( P7 d0 ]9 X" M$ F2 q9 V
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5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \! K; `4 V! s: U0 c/ V% E
: o. r$ x2 T4 h+ W @1 M% _6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。
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7 L& D% r: o! f' Y秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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