4 c2 K* R: y: V2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 _& l( ~% t. `2 Z& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
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0 k' M) q+ w# W6 y4 D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C: T2 j0 Z2 m9 W
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb, Y8 Y9 f# R9 o8 P8 U% H2 j/ e' i
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許5.39.217.77! J K: N* ^- G* p: j, }6 z$ i
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' R* x; u4 ~# O2 Ftvb now,tvbnow,bttvb蘸汁：tvb now,tvbnow,bttvb$ n* i8 h$ a. L8 q# |' \- Q
泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株
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做法︰
! ~5 h$ W2 R6 u ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。tvb now,tvbnow,bttvb; r, \1 f$ s4 j8 R+ c3 q- F
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。tvb now,tvbnow,bttvb4 i" S+ M1 S7 G3 F8 k6 `" ^$ F& z) X
: Z) \! ~3 P, C7 d3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。+ n# p, ?; t# ]- J
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4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。
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: o1 J7 W) u: a6 B4 A& n: `: }& v3 qtvb now,tvbnow,bttvb5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。tvb now,tvbnow,bttvb; c% p/ N* e2 ^6 y8 i y
$ q6 v' {$ p% x8 f5.39.217.776.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。tvb now,tvbnow,bttvb# B' \2 j; F- w
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秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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