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材料︰
6 q* M+ q' {! j3 f鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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; K. D2 {3 e* k豆豉汁料︰5.39.217.771 V( p9 L* `2 [$ v6 c& l+ i/ ?$ A0 H
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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做法︰公仔箱論壇9 N& m% J' H( c8 R/ U6 A3 A
1.先將涼瓜去籽切件備用。公仔箱論壇5 E @6 \ m6 N7 |* z
+ F/ w) U. q2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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' w; M; s0 K" K5.39.217.773.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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' D V. k' p6 Z9 y" F公仔箱論壇4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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