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材料︰
7 O9 L& x7 r. t+ G鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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豆豉汁料︰
: o a! \) r" m0 S5 p, K/ W豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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6 U, {4 r1 d2 u1 \/ B. h6 T做法︰5.39.217.775 N, d) G8 P1 H
1.先將涼瓜去籽切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 f( M3 w1 A" x. X f
( a0 p6 N6 f8 h* [1 d: s: e0 y2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。% d% g7 Y4 [9 v4 Z5 Y+ k
, y, P2 T5 E6 j/ q- q$ ~5 ~4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! H( U: A0 ?6 }1 p1 C
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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