[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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, A2 Z: \5 e. v+ E2 d. k. {* W材料︰5.39.217.779 B0 h' L6 G& T5 N9 N* L
鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v' Y* m6 t6 B* v' g8 w

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$ T( R, L# H0 _& t* g' Z8 M2 I( I公仔箱論壇豆豉汁料︰5.39.217.772 ~; _8 G8 T( j& F1 p
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許
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5.39.217.77. I8 D2 U4 S) M! l7 _
做法︰
6 d% `; M6 R8 W  Ttvb now,tvbnow,bttvb1.先將涼瓜去籽切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U' h& f; S$ }6 P# S
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B. O# A0 d+ p" F
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3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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