[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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材料︰
/ ~% ?- i; C. H& ~鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升
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豆豉汁料︰5.39.217.774 z. H9 B2 f6 e
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許5.39.217.77  L  _  Q+ B0 W. D$ k) i
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7 p9 v! p1 M; a8 q& B- V5.39.217.77做法︰
# E4 w. m) K9 ]6 |6 f1.先將涼瓜去籽切件備用。! q9 k$ H2 h% x" r# j8 Q! V/ M
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2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。
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4 F7 e. p( ^1 J5.39.217.773.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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2 o3 X% v. d5 f% M8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E3 c: b0 r$ h2 s, \  b

- ?% }  U/ D: H8 ?5.39.217.775.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。
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