[中式食譜] 有機涼瓜炆鯧魚

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材料︰
% K4 D2 M& ]$ P' s% w& p" K5.39.217.77鯧魚2條、鹽1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量、有機涼瓜1斤、薑2片、油1湯匙、水250毫升1 e: ]1 E6 L, f! S

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豆豉汁料︰tvb now,tvbnow,bttvb; W$ m" z% T# W
豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙、豉油1湯匙、砂糖2茶匙、紹興酒1湯匙、魚露半湯匙、辣椒絲適量、鹽適量、麻油少許% n) r+ V$ F: C; }6 p# y7 {
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t2 Q% ?5 d6 ?. ^' v
1.先將涼瓜去籽切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _0 F2 C9 u7 f) H" }  J6 r

' q; c" E& G0 f0 {9 S) `tvb now,tvbnow,bttvb2.將所有豆豉汁料搗爛成醬備用。7 {. u( f9 H# V' o) u( U* ?* V( F' O$ q

* [' G+ R) j$ O- Z$ V: t+ d; F4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.魚洗淨抹乾水分，用鹽和胡椒粉略醃，再沾上薄薄一層生粉。
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3 j/ S; [0 B+ |: \1 P- l' Stvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊，先用油將薑片爆香，將魚煎至表面完全金黃備用。
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5.將涼瓜及豆豉汁料爆香，加入鯧魚和水，以中火炆約15分鐘至涼瓜軟身及收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m5 Z0 h# i; {  C- p  e. I- r
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