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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 X& V8 {1 B% L7 p- [
多春魚(加拿大產) 8條8 q8 y% Z3 |! o4 s
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醃汁料：3 C7 n5 w% q' B$ t6 t4 l
純玄米醋50毫升、鰹魚湯汁50毫升、味醂3湯匙、醬油1湯匙、砂糖1湯匙半公仔箱論壇2 [. ?) I! U/ A2 J
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做法：
& R, h* m6 Y% t& l1.把醃汁料混合，中火煮沸後立即關火，倒入玻璃盒內，待涼。
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/ ]& I2 a; P* ~6 I. O: Atvb now,tvbnow,bttvb2.多春魚洗淨抹乾，放入已預熱至190度焗爐內，焗大約20分鐘直至酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb8 z3 u9 c! J- [: r5 U M
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3.取出焗脆的多春魚，即時放入玻璃盒內，攤涼後蓋上，放雪櫃醃半天，即可享用。3 ^ \ O: P- @& U0 w- ]1 e: k
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此菜色甜甜酸酸，是夏日開胃菜。
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3 \5 U0 C' q; ?1 mtvb now,tvbnow,bttvb煮汁時一定要試味，如覺酸味重，可加糖調節，至合個人口味才可關火。醃汁要能蓋過魚身為準，以便入味。
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發表於 2015-9-7 06:19 AM
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