[食肆地點] 名廚炮製 上海本幫菜

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. c. f/ d$ k( Q* U  I紅燒肉       
1 \" N; \3 e) \6 p' z公仔箱論壇        
! v" `6 s# O# M+ Q, I' f0 n5.39.217.77上海菜，當然不止有小籠包、醉雞。香港天際萬豪酒店由即日至9月30日，請來在上海土生土長、任上海新發展亞太JW萬豪酒店的中菜助理總廚的顧曉青師傅，帶來正統的上海本幫菜，分別在萬豪中菜廳及天際咖啡室的晚市自助餐供應。前者設有三小碟及五個主菜的套餐（每位$398，兩位起），菜式包括上海熏魚、陳年黃酒醉雞、本幫紅燒肉等。公仔箱論壇7 h% w% Q3 j6 R, v

- Q7 N) i) u6 `" t. v: v) i& l) ?後者則輪流供應如前菜的四喜烤麩、油爆河蝦等，及主菜的鮑魚紅燒肉、年糕毛蟹等，其他還有八寶醬丁麵、酒釀小圓子等，細嘗滬菜的清淡素雅和濃油赤醬不同的特色。
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