小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 5.39.217.770 G; e. n, z8 w
洋蔥（切粗塊）１個 tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 A7 W8 V/ b3 _
/ o, V. c6 r9 J. otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切粗塊）１條
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" z& { M8 S3 n/ C0 z1 E7 r u7 W公仔箱論壇馬鈴薯（切粗塊）２個
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條* l9 I& Y( `; P \' e1 D
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蒜蓉１／２茶匙 公仔箱論壇2 w* n9 n% l/ Q8 K% w
+ R$ M5 y, g1 E7 q- C0 A) E+ dtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥蓉１茶匙
7 z. F4 l( w9 z* w9 C0 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ^0 q; X8 Z4 s
清雞湯２／３杯
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3 o4 ?' h. U( r) N6 l: t3 h公仔箱論壇椰汁１杯
4 D+ ~: H' a4 ^% ?4 W% ], S+ L1 qtvb now,tvbnow,bttvb
# y6 S2 W7 x/ W0 j醃料：
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生抽（醬油）２茶匙 ) Q1 |9 }; J0 n# G( h/ d1 n' F
2 g$ n( A" p4 r; r3 e( v! \糖１／２茶匙
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/ K) v9 e9 p2 U5 e+ L) ]公仔箱論壇粟粉（玉米粉）１茶匙
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) n8 y4 j7 J* G2 |5 h) p% stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ?/ m- O: \( t$ Q
, j9 S& h1 ^& R7 r" n2 f0 R5.39.217.77薑汁２茶匙
/ j' Z: V/ ?8 l9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 F. q0 Q) j1 F2 y9 `
鹽１／４茶匙tvb now,tvbnow,bttvb c" B7 N; `& a; g
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胡椒粉．．．．少許 ) Q) O0 B8 O6 u& b
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埋獻（勾茨）：tvb now,tvbnow,bttvb+ M; w% Y3 F9 m
) A U- q6 C. U0 R( ~2 r' O: Utvb now,tvbnow,bttvb粟粉（玉米粉）１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 V4 ], ~, ~6 ?) }# s6 x1 ^
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3 n9 X" U- Y4 z4 Z4 K! P# ?7 ]4 I5.39.217.77水２湯匙 公仔箱論壇/ D( R3 V$ e2 Q2 M8 {( a
. ]2 p1 |$ o# B+ l做法：
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8 s, i" l% V/ n& F4 Stvb now,tvbnow,bttvb１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。- u% W# ?2 c* s/ A8 I
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 o: t" p1 X5 R" f: a) ~$ N* }
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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+ v8 ^/ ~! E2 m* O溫馨提示：( G4 P H: I' j: l( T* ~
. Y, w* l9 O! x2 {7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。( c/ d; ~& o/ G+ Q# W
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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