小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 公仔箱論壇: X4 \) C. t3 j# f2 ?# L9 N
洋蔥（切粗塊）１個
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4 ^* i( D: j! e/ ~% H2 @" y1 |公仔箱論壇紅蘿蔔（切粗塊）１條 : E; n+ B8 ~# \$ K, @! \
! v6 I& W$ ^3 `" z7 A& z; k& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯（切粗塊）２個2 m5 ]. w; |2 C# V8 p) y
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條6 r0 v5 d A. C: t: D
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( r& M( @2 G1 J4 w6 r: y( Z蒜蓉１／２茶匙
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& h; j4 H% V% j1 D公仔箱論壇乾蔥蓉１茶匙 6 d! \- M0 J/ \$ S
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清雞湯２／３杯8 f3 {; [4 l2 |8 ^% \6 }
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. z& d3 G/ e& l' S. ~6 E- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁１杯
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7 z9 J' v. `8 P& l" e! c4 |5 Q' N醃料：
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生抽（醬油）２茶匙 # X B( o, F2 w5 }' T* o" k. |; W
0 ]4 H; E, ^& Z) P& l5.39.217.77糖１／２茶匙 7 G8 O% g/ n1 z4 s# K( u- A% j
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粟粉（玉米粉）１茶匙
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薑汁２茶匙
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* I5 L* `. L1 x* l2 ?; U0 y鹽１／４茶匙9 C% f6 q1 c% d2 o/ z" D
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+ V( z& z. x0 jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：
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# i+ R! `' T( D0 v8 G0 p; A5.39.217.77粟粉（玉米粉）１湯匙- {8 }6 U4 j% Q8 i/ z& k
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水２湯匙
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做法：
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8 u$ J# s2 @( T. N, q１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
, @+ g% K% }4 z/ G) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。公仔箱論壇5 G/ C. J, [, N5 ^! N& j
# a, Z, a3 q7 X7 R0 b# Z- ?tvb now,tvbnow,bttvb３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。公仔箱論壇4 `9 v: U$ \: v& X
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溫馨提示：
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! B3 c2 i! I0 ~可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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