小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 tvb now,tvbnow,bttvb9 V' j' ]# J+ W- k
洋蔥（切粗塊）１個 tvb now,tvbnow,bttvb, I. T! B' h6 s2 O
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
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! g W7 O% d! c" ntvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯（切粗塊）２個5.39.217.772 w k" w7 R0 }/ C
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G9 A0 C. Z; [1 K1 D
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) V$ V8 A1 S1 ~6 u" k) e* M: z蒜蓉１／２茶匙
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: c# S8 _5 D) P8 Q乾蔥蓉１茶匙 ; t) m4 y! }' o1 q$ s0 r
5.39.217.77; a: j7 [8 q5 O
清雞湯２／３杯4 \- x/ K! C+ l7 g
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椰汁１杯
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醃料：
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2 d% ^3 l% ~: ]4 R" l- x生抽（醬油）２茶匙 ! c Z; `" q9 V, A9 g: _5 \ [/ w9 k
* D5 J/ B" b7 Z) itvb now,tvbnow,bttvb糖１／２茶匙 2 z( s) r1 r" U( v1 s0 E
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粟粉（玉米粉）１茶匙
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0 G2 t& x( X7 Z$ B3 p1 ]公仔箱論壇4 R2 `8 x7 l6 h: O/ D7 _
薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙
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: N- K% R# m5 R. J1 ^& H' u: t/ G3 `胡椒粉．．．．少許
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" N, s* J* K: p% N9 mtvb now,tvbnow,bttvb埋獻（勾茨）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^$ o ]/ p4 _4 b7 D; i* _' N
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粟粉（玉米粉）１湯匙
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" J1 n) U' q1 U+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水２湯匙
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做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。9 ?1 L, I; V2 p& a+ g4 h4 e5 u
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溫馨提示：
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9 G) T. X4 Q" Z% N* J1 j# D公仔箱論壇可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。) O8 M% s! k7 o- F# ?
7 _% u* \ O# Q$ ^# q ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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