小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
" g8 m9 t1 y( R洋蔥（切粗塊）１個 8 C2 e7 i& h: U
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紅蘿蔔（切粗塊）１條 5.39.217.777 u) V% c0 ]. v! J
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馬鈴薯（切粗塊）２個
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9 @! f5 e- N+ {: ltvb now,tvbnow,bttvb青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條tvb now,tvbnow,bttvb& K. t9 c [) s9 j1 \% E
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蒜蓉１／２茶匙 5.39.217.77* R, v S, ?0 F P5 f$ ?' v% i
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乾蔥蓉１茶匙
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* ?2 H/ r/ o% [4 `! P, W, W6 N7 j8 M7 M5.39.217.77清雞湯２／３杯
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; Q3 V/ K6 ?, `2 U' e# \8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N& V9 F1 b2 z$ \ @
椰汁１杯 & a& y: z; E( g# _+ x
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醃料：9 d5 e. \- e# t! U" I; q
' \0 a& X, o4 ztvb now,tvbnow,bttvb生抽（醬油）２茶匙
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5 {; d# t' S! o9 J% g公仔箱論壇糖１／２茶匙
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粟粉（玉米粉）１茶匙5.39.217.772 {" U! F5 ~1 k! \. S/ i/ s
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薑汁２茶匙
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6 ^/ f4 P. Z# [0 O% T# f5.39.217.77鹽１／４茶匙
5 q- @( Y. B3 v( y: t5 @- N( L8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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胡椒粉．．．．少許
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7 M6 p+ d9 g6 ?公仔箱論壇埋獻（勾茨）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E1 L1 {" N0 g, L3 p
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粟粉（玉米粉）１湯匙
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水２湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, q/ ~4 j7 o8 ~& L
# b6 K5 L1 @; \ \# |tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇0 S. b6 H6 X: X, L$ }
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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! Q. |: `) Q) h3 b" _0 N& c- P２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 e$ L" S9 B& f+ U/ G
0 V4 q9 a+ P! w5.39.217.77３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。0 E! {( A0 I5 q6 _
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溫馨提示：
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。tvb now,tvbnow,bttvb: n: O% q( N; f% v5 \. T
$ N/ k# R" E3 wtvb now,tvbnow,bttvb至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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