8 |5 {/ l5 `2 p5 A7 [) L6 ^5 R" R2 U; T. ?5.39.217.77材料：(4人分量)
$ a: z* _! ]; H1 |9 U0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
; e1 V. ~. g4 K7 A# e+ F- b+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; M" |$ `: _# ~% L$ o
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調味：
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I' V$ }3 \* X' w( i }$ U* B# b公仔箱論壇做法：
" Q, i* L- x* O7 i9 f1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。5.39.217.770 v" M$ y' l. w9 K4 G
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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$ j3 C6 t( m; W5.39.217.773. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。公仔箱論壇, n7 ]& W( {5 z; Y' G
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; q8 m7 _( v0 ~' W0 j+ a粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。tvb now,tvbnow,bttvb( T' ^9 A. O5 X( A3 A) t; h+ @
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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