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材料：(4人分量)
. r, p; o6 P2 L! Z! e4 D5 p1 `粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
% J; _: R; q3 t" B5 h# m$ [. c- u. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. T3 @. I) |- `" h
2 G. V. ^- b7 v, xtvb now,tvbnow,bttvb調味：
, y2 k1 L- d8 i5 d6 L3 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽少許5.39.217.77, C$ K2 }# o. {/ W0 \$ C
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: U6 o% p9 |, _% E# o
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ k1 S2 G" {" Q/ Z v4 R5 {
1 S( p8 ~$ n4 F K& L- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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2 F: I% V9 T+ n3 o) _5 q4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。5.39.217.77) u2 n v4 @4 K: R! d7 ?
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4 |/ Z5 P# I1 v4 k& n5.39.217.77粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。# x3 m# p/ m4 t4 A8 C0 y: |& O# {
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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