[中式食譜] 粉葛生魚湯

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材料：(4人分量)
. C; q6 i' l3 @# M6 v2 M4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升公仔箱論壇5 M( X' A  E6 W2 P3 n3 _. K+ ~

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調味：
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' i8 C9 t5 m2 G: g  l8 U3 A/ k5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ Y9 Y. ?7 R4 n  [
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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! I' J' z. Q4 R/ x. x- U公仔箱論壇2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。公仔箱論壇  k  O& u1 [1 O, u+ o& q
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3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。公仔箱論壇0 F$ _3 U6 a) G! w

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% ]5 y! B. |4 m; B/ K) H公仔箱論壇粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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