, \& k+ q: Y5 p2 p8 Y公仔箱論壇材料：(4人分量)8 {: j3 f$ m$ Y5 n
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
, d/ T$ e4 J, g8 \' o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \0 z5 c( n7 a+ S7 n% B5 W
5 C* t. i3 x; Q3 A5 R$ @調味：公仔箱論壇" c6 B- x4 N. Q" p( N+ r _: C
鹽少許. Y6 V3 X7 v5 V6 P. Y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 j1 A! E6 e; n% K
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。5.39.217.77" g% ?- |' Y- d
; K m; `2 ?) F, ?2 a) x7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F9 `' z9 A( B9 `' [: L5 l
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
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粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。tvb now,tvbnow,bttvb1 P$ j5 z# J! v- R7 p7 X
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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