# m- s4 v; @: ], a& W8 v材料：(4人分量)! s" @) ]- C% U* q
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
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) O) l8 d& e/ ?6 S! a公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb% Q, {2 ^" y E
鹽少許
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做法：公仔箱論壇4 ]' `* @8 L+ T1 K, _4 C8 u
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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" Y1 c4 I' `( T5 _: E% ]2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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: Z7 `) }6 i% K" W5.39.217.773. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb8 I* C8 D5 ?) m! w0 W0 g" |$ l, K
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i2 l$ N- H( @+ j: h& C t
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+ f7 X D5 J9 }3 m+ h公仔箱論壇粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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