4 Q$ x( g% r& ?& @: N1 }* i材料：(4人分量)
9 x& ] p" r; s' R$ i3 U3 stvb now,tvbnow,bttvb粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
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0 m2 l( r. R5 Z+ p調味：公仔箱論壇 ~4 }+ \2 A$ g9 S
鹽少許
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做法：公仔箱論壇& G* W* t2 p+ G
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。公仔箱論壇$ T, t9 X, x3 C: v! f1 Y0 a
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2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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$ F/ y" m% |1 ?, ~3 V1 M公仔箱論壇4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。- w) u+ j+ k% Y* d
0 J8 y, t! `+ G* w0 L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?6 v. e! C% l- \
粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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