8 @4 g* S/ `' s5 z0 atvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)3 w k3 W2 y m$ A
粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
7 E* {" H" O, g6 c1 k. L1 J公仔箱論壇% ?8 j9 V7 |8 R. V5 p O
# d% [, ~- B' G& T) D, U$ T* d) Z2 W6 a2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
( t7 Z+ m) {, m% k& h3 P鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb: j3 n. c; U" s! y" a! m
. `0 |4 o; l6 M( M$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I1 D4 Z* g2 I
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: @, f) O& N, K3 C. u+ q( _" h
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% N! V- |3 R# V1 c
" Q, K! P9 |# F: N% r
2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
9 o( W8 |6 R' W2 J% \/ [# k
$ c0 w4 p+ q: @9 Y3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。5.39.217.77( b+ Q/ s, N, ?& ]0 g% O
+ d$ n. o* f& {8 D: g+ ~; \
4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 F) O5 y, ~0 y2 ?; X3 U4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 T# s, a3 K& `' [1 S% R& I. i
5.39.217.776 K R6 u0 v" {- s) Z3 y
粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。tvb now,tvbnow,bttvb4 t" f0 K; w) Q U9 y5 {& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q8 V! Z- e1 t* p
|
發表於 2015-9-6 05:34 AM
| 