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豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量tvb now,tvbnow,bttvb# @# E$ B# t& u' J" i+ a) k
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調味:
' j* F) e2 V' O- J6 @5.39.217.77柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量0 V! a- v5 l0 R0 g' }
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; i' `' Y4 W' w% g, Z7 \' B' K公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb! E# o, k7 g5 G. s4 {# O; J
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。5.39.217.77: o8 L0 U! b' {" p
9 I; I7 y) v/ L7 s2 E+ }2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。9 [5 S6 h1 m% J/ G. ]4 Q5 @
, U4 N& q+ }- a( z Q" s2 z N3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。5.39.217.777 E3 K! p7 m" ?: q
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 I( N$ c/ r2 j3 f1 B! h$ ]. P* I
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Tips:
. z6 D" Y1 p2 F& W6 C" Y7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; ~/ b+ @' O6 ~/ Q8 o
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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