* p) p7 @* ~+ F3 r6 `& l5.39.217.77材料: V2 j2 x# e) |+ B
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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; q' x& y x" m4 o調味: tvb now,tvbnow,bttvb) _5 x3 t) E5 \0 K9 Z' C$ ^
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量5.39.217.770 D6 ?9 Q$ \7 M9 G9 r
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做法:
3 y6 F* Z6 _9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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4 Q7 [. j& |* @7 Q3 V5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。公仔箱論壇7 K, P. T# F2 J4 U* z% F+ v& ?
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。5.39.217.77* Z% K4 X8 n v5 ^/ z
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Tips: 公仔箱論壇1 f( n; C: t! R
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V; n% V" c7 N
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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