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材料: 公仔箱論壇* o+ a! k. |! i' {# {
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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調味:
8 H( B/ z& O4 @, W. T* j* G, @9 H柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量- M( X! }' _" n4 v2 B( C
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+ Q3 H% G. A; r: z/ \& \% w公仔箱論壇做法:
" E, F+ a# |+ A公仔箱論壇1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。公仔箱論壇7 l1 `5 A2 d+ e: I
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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( ]- ]0 J; Z! T& a% Q6 ~' a; S) ]3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇* f! z- z' W. }
. O4 e ]; T: G' W! f* t( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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$ i: U* L. o' Z4 B; C5 W: W5 T' jtvb now,tvbnow,bttvb5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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0 Y" V$ t3 K7 }' I( t6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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Tips: 5.39.217.778 L; c3 Q0 c0 n) e( U8 c8 f
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。公仔箱論壇# {/ H1 ]. s! Y% _1 L& ?
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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