5 |$ j5 |+ {7 y1 ?, W& c材料:
3 s9 `4 D: j4 Z! M5 Q5.39.217.77豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量公仔箱論壇0 F( ]& g- |, Q$ W1 a
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調味:
% s; R- B/ W" J1 e6 g4 K6 r% V柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z S: D+ H4 s5 s. b# `: ^+ i
5.39.217.77, r. x2 P$ k/ O, J; ]" V
0 S8 x& T& F2 b做法: 5.39.217.779 n4 s# g. V) a
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。( u( h5 N O) P
$ S' K! F& l- m$ j1 d. j2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 a) u6 `. ]4 ~
C% F/ L! n# g" [! P3 q' rtvb now,tvbnow,bttvb3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。5.39.217.772 i/ B2 v/ j# p, Y: v9 e9 z
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。! H r. p" l( L$ S" ?0 Q
/ S/ D0 ]- B8 `6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。5.39.217.770 h4 ? j8 y) ` v J" x# S
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# {7 a* G/ z3 M2 n$ u2 g0 ztvb now,tvbnow,bttvbTips:
, U& j7 }5 h4 ?* }: ?5.39.217.77豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。& h7 d+ R' N, u2 c' h
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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