[中式食譜] 粉腸煲

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材料:     
8 z5 U% b/ ?" k6 D! ?* |2 L8 htvb now,tvbnow,bttvb豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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調味:     + Q5 a. \. e6 b
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量) [7 w( ?, P) J7 Z- K( V- i

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做法:     
. U" h" Z) t# C' G9 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^' S* C1 V* F" l, h4 S
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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; k9 K# Z! `  Y+ e3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。5.39.217.778 {7 J0 w7 d8 W1 n8 u2 w& a! @
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: p& d* N! F% Q- J( |* M

5 u3 y# U, |% r5 l5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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, ?  ~( A7 i5 ^+ ^2 DTips:     
8 k% B0 B- \9 `* G* W: x5.39.217.77豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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