9 X i! p1 _8 Q/ z% v) N1 C8 h材料:
0 r1 b4 u \' P# J6 I4 A6 Etvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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3 P5 U O# ^& J調味: 5.39.217.776 ~% V$ A w6 k4 E
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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1 y* [+ T5 w% E; H1 \5 l公仔箱論壇做法:
* u1 T) |/ s" V# e! T( Z1.把芫荽切碎，備用。7 T9 z$ Q- P7 W) e1 i0 a2 D6 e
& ~2 I6 c7 B( Y( z7 X3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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% W0 {! O$ F5 r+ O* ^' y0 f( V; l3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips:
4 Y4 Q& d) @! @0 ]- l& J利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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