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免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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2 i7 ` i; W% A2 X4 {5.39.217.77調味:
" s& P+ u \' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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: H5 {; {( V R0 E% W0 _& D5.39.217.77做法:
9 o) @/ ~& P! G" n4 P公仔箱論壇1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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$ [2 G3 L: s( y g4 ]4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。) @! W6 a2 d: W, {8 A' r" r/ o
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5.以慢火加熱，上碟即成。; Q" M- M/ M& Z# l$ B; p# o
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. H/ K- x7 Z2 c1 K/ qtvb now,tvbnow,bttvbTips:
+ Q6 j, U! k2 `1 j7 ~" h2 q' x# |tvb now,tvbnow,bttvb利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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