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材料:
$ }( X) r; |4 }& K7 H8 o; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量tvb now,tvbnow,bttvb% d! i7 \5 w, e$ C
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A) }9 E- V# i# m) h* P/ Z! Q" Y
調味:
( [. p4 e& f$ M/ c( g- s鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 @2 T% I S3 ^
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做法:
" }( G6 c! ^8 g) _+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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2 ^+ y4 {' ?5 b. Ktvb now,tvbnow,bttvb3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。5.39.217.77 R$ p' U# f2 f! _- d0 h5 r c
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。! ], p% k- I- U+ o6 X
% e# W4 W/ U5 dtvb now,tvbnow,bttvb5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips:
! x+ S$ ?- l$ h/ e$ g; D利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。" G: } t. p+ j( u1 K0 O
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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