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材料: / f+ W: v* V4 o" M: B8 o( [6 c/ F8 X
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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) @; @5 j' a1 b% P) |" ^' p調味: 公仔箱論壇 O# g7 P6 d! Y1 E6 a
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法:
; _2 [5 o; M9 `( a" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把芫荽切碎，備用。
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2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& \, b# x p5 B
! G. F, N+ c& o d: t/ d7 a1 f; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
% T+ u* `5 o) t/ [& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) e) I$ L/ @9 F
4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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( m; l; H. i* R" e; S; J公仔箱論壇5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips: * E" m; _+ ?; d; v
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb2 V j" x, j7 i; d3 S- K1 D0 l
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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