, t" g* {( e. l3 [( r/ I8 L5.39.217.77材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 j; V; p6 u" A v/ W% e" Y
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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調味: ) O3 n2 j3 Y% x* Q0 d, S/ T6 h) H
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! j) J& S {' \/ D9 a9 _
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做法:
( H7 y" r) }: d# L/ y1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 x5 ?4 U2 p9 N6 ~/ E4 O/ g
: Z5 t1 k6 W# ^6 ?, |2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇5 T/ H/ c( S9 f: F% a1 H
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l' B$ n7 E% \$ O" P# _9 d; p
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。公仔箱論壇: j& t+ _/ O8 L9 G1 [& Y4 U" R
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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