8 P% b1 d k1 m( D+ M0 }5.39.217.77材料: 5.39.217.77+ \6 H, B ?* g0 ?) t" U9 J
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量. k+ n5 V2 a% W4 q) Z& T7 f3 Z
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8 H! |4 Q5 T3 {/ l! y3 K, P% _調味: 5.39.217.77* l- n) T _: O$ |: Y Z) X& D1 k1 O
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量公仔箱論壇: ^% |1 {3 Q4 L2 g; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L' b* C( J% \ i! K
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; e8 M" }0 b4 ?6 L
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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! _9 o* r7 d9 Q/ E1 @tvb now,tvbnow,bttvb3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~* S: ~0 _1 L
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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