& r+ S# _0 B: `1 i8 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 j; W2 C# Y- G7 S) U2 [, {大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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/ X0 s5 _% O" L9 W6 S$ utvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇% c3 @( n, g- O, I' E( h
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H4 U+ n* \6 n9 X) U
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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+ B2 v; C( m! p1 K1 a3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb( I1 [* Z! F# |; B9 g: N- i
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。tvb now,tvbnow,bttvb( T5 N8 @, Q) T7 c3 M- }# g4 ]
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Tips:
/ F; L" K" w2 w8 J油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^. i9 B& J* ~/ N' ^
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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