/ O% \2 }( n3 V- F材料: tvb now,tvbnow,bttvb' p! n' m7 q6 |8 A; _6 p7 I
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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2 P. K' ]' N6 L' w0 j1 Y公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w0 b2 B+ a: w' o1 o" ?7 v
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量9 L3 x' n8 g8 `/ u' @& o" _
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/ b- m r3 B* B! I' w0 ~% Y公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 |; m1 W. l7 R' B B% t, I% ^
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。5.39.217.778 f0 @: |; Q* V. }& v8 ]
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。+ j7 q9 X. I. I1 _2 [. Z0 G- g, n3 D
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X; k$ e! j' w/ Z" f" r3 m7 X
* F: q, ^% U" C/ I9 C' s8 E/ s2 v6 n公仔箱論壇4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。. ]$ }# o* d$ L* a$ A1 q2 ]
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Tips:
- s3 |9 U9 g: n, I/ m2 D7 T. \5.39.217.77油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。公仔箱論壇& e5 _9 ?" O7 z7 r8 D
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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