這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。公仔箱論壇0 b C a- U# L/ U5 b6 \8 v
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z7 X$ z1 j0 [& f) d' W- u
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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( F- Y9 g. Q9 u0 N芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） 7 |0 s4 J' A- r5 g. Q( ?
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半熟工房
. B) f$ D+ _4 ?, r5 _1 `地址：尖沙咀金馬倫道
$ |, @1 Y+ K0 D3 F Y5.39.217.77營業時間：11am-9pm
7 x/ m5 }2 @+ h- }, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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! _. T8 `2 l; F' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V' s1 ~4 [! v! e
BAKE CHEESE TART
9 q0 `7 p6 d: x0 b9 I( t6 J3 [$ E公仔箱論壇地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
" Q3 i1 B2 ^6 M v9 A) b+ L) V6 d營業時間：10am-10pm) y1 n! u5 C/ ^/ g( d
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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