這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。公仔箱論壇3 u. A' \: f9 `, J7 L
4 ]2 d4 B$ w5 m( ^6 i到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。tvb now,tvbnow,bttvb. h* {& q2 _+ g: V" c0 H
0 h. l" ]( A+ v0 P7 \, |5.39.217.77不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {. T9 o; ?3 Q; I% \
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。5.39.217.77. H! T: y- L! h8 r9 ~$ Z
) e% @9 F2 E+ F# [ ^9 Q! q+ x! J芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） % p3 k; R3 X7 ^
2 E: g" F) O% ^" v: f半熟工房 . ~# ?1 }$ h) Z/ N! a8 i& j
地址：尖沙咀金馬倫道
" P' ]3 Y s) e9 y% o公仔箱論壇營業時間：11am-9pm4 }/ K: N6 E5 E+ V
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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BAKE CHEESE TART
! O3 h, b. W" y1 B% \5 F* V5 |, }公仔箱論壇地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
- ?3 ], k/ t' z- x/ |! u營業時間：10am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 | G. o* I8 s* h. m$ C# X
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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