這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。5.39.217.77: f5 ]% W6 l7 n) |% h
& R7 b7 o( S; |+ N) k/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。公仔箱論壇$ [; s# n2 c- v- W
0 F1 y- E @% e0 k5 n: R) k6 a不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。tvb now,tvbnow,bttvb$ n) _2 W8 t9 g9 R, ]
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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# ?) Y% T+ x0 h9 g6 Y% a9 @芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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! D9 k0 }" r* o! F7 D6 {公仔箱論壇半熟工房
( A* \& f2 `2 N* \; W. }+ i) Y地址：尖沙咀金馬倫道
- x/ o4 ]: w8 ?5 ^7 k' A& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t3 w; V% X3 H* ?5 J- }, \0 T3 e
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 / {# ?. u9 {" {" K
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地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
) w9 i& W) u- O) M# E# J* t1 P4 s! f營業時間：10am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I# `& Z* _/ o: h, z+ }( n2 K5 g n
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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