（１）．雞蛋,牛奶一盒,白砂糖、水果切丁。
) U; Z2 A8 }7 `6 g公仔箱論壇（２）．把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。公仔箱論壇 V1 A2 _" n& L- y( Q
& m- D4 c8 {. f) l) m" N) T公仔箱論壇（３）．取１８０毫升牛奶放適量的糖,放微波爐微波到糖完全溶解就可以,不需沸騰。如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。
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（４）．把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫。5.39.217.77" w4 }4 z. `) B O* n: S
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（５）．把果丁和混合好的１／２奶液倒進容器（因為果丁會浮起,所以先倒１／２）。
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（６）．燒開水後,隔水蒸５分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。. Y2 Z" a0 \9 {( e
0 @( W: ]4 X5 V, Y3 e+ o公仔箱論壇（７）．然後表面擺幾顆水果裝飾一下就ｏｋ了。5.39.217.77$ P, b3 l g' Y& a; q% `* |
$ l+ t) j5 U- H8 c: h6 Q注意：蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗！更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。要燉得嫩滑必須細心和有耐性。最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概７０毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的鮮果布丁哦。( d* u0 e2 T# T! B( }- a
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發表於 2015-9-5 02:47 AM
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