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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 m. M, F4 W. H
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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調味:
* O& O5 N* J: k& W. A6 [7 R公仔箱論壇糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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& }. z& W2 U) d( k* a, v做法: 公仔箱論壇7 \5 i t3 ^/ d' a
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。公仔箱論壇+ ?2 _( R8 N' ~) O4 o
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。$ m) C; @" W) `6 e( n0 @
1 P6 ]8 k# ^7 X" W3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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! T, u6 {' i2 A" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
5 J) u# G' W2 _! h* j可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。) Z" Y& O0 F2 p: x
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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