1 [, V, m$ C, B4 V/ y公仔箱論壇材料: 4 @. ?. ]% S" n u& Z
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
1 J; Y/ z4 M7 m$ h2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# C3 ~! f8 M. t6 e% `2 K9 y9 T
) Z6 N" o- }$ {" c! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: ) S. y K* Z0 @- Y2 L2 [
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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9 K. g+ i* s6 H# k1 U; Itvb now,tvbnow,bttvb做法:
w# O& X$ J! X- ~: O3 p公仔箱論壇1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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$ \9 c1 u' S' Y- i4 G% T! s5 N2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ [, x4 O2 |3 M" j9 K) K. h- x- @
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Tips:
8 ^% [' R' I/ T( }4 c' h. S可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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