+ @% r9 X2 U( ~3 Y* L* _, v材料:
' F- k- K2 |& Htvb now,tvbnow,bttvb膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量5.39.217.77; G# x: Y5 w& T8 m U7 E
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! L; ~8 A" ^* G& itvb now,tvbnow,bttvb做法:
W# n# I# v& ?: n; Y) i1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。
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+ H# V. f$ x3 \/ z0 X$ f* Z2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。& g y7 k6 v# z0 ^ T( B) T
; L/ c+ ?$ e) d) S) c a* j3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。
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3 P6 L' N8 `9 V: t- _( o公仔箱論壇4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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: C( M+ U, r' H6 B4 W5.39.217.775.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。; N/ E+ t3 Z8 Y& ?
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6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。5.39.217.77- ^# R6 n# ~: I8 y
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煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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