# V0 d! k0 K* k2 ]材料: 9 u( q& z" Z+ k( p4 d, T
膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量
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3 d K" O+ R- \! [做法: 9 h7 e# _$ N! a; b& d6 ?3 X1 r" C
1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。
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2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。! r, h. @) P S( @$ O- i
" ^% S; L- x {3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。9 n" p! w. l" M" D# n- l
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4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。公仔箱論壇7 `; r3 y9 P9 V, q; W1 l- X
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9 S- q5 M/ L! {) P9 Q) o5.39.217.77Tips:
5 t# Z( S. e- e5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。5.39.217.77) \, o" s0 G; T+ q; T5 E
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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