[中式食譜] 武夷水仙海鮮鍋

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2 C! @9 p  U* P公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇; |* |+ B; K9 }. j
膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量
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" {! E' [! b4 i; c; M* F公仔箱論壇做法:     
: ?* S1 q/ S$ O3 f$ D1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。3 W9 h: }8 y( b( B4 z
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2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。
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3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。
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- U2 b5 Q7 Q& E1 j, Dtvb now,tvbnow,bttvb4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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* v2 F3 V3 C/ n- B6 R' `tvb now,tvbnow,bttvb5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。* ~* F' ^) i  Z2 }2 e- x
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6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。公仔箱論壇1 ]9 B$ Q6 m6 c4 H" h& v! {
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2 }6 ~3 j* k- W8 P公仔箱論壇Tips:
$ z0 O% R0 b7 A" P8 {6 O( n- |tvb now,tvbnow,bttvb煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。
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