[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb& T! V: R- J) c
材料:     
% |3 U* s  x. W' ?; o6 [龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量公仔箱論壇" t0 l! v7 a- C# g( H* ]

$ R: L' `, P# V2 `6 S8 w( l) a5.39.217.77- w& L9 e" V) \1 e* \: D$ A
做法:     
2 h1 X6 i' A* O# f. e' \5.39.217.771.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。
* }  d& Z7 U# ]  i9 V$ ?公仔箱論壇9 ]' V9 F  |' `" ~7 w7 q
2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。
, `# {/ v, E6 k  R1 n公仔箱論壇
5 [$ A' I- S2 w) j  L- O7 x8 K3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
/ h/ D5 s1 C4 T) w5.39.217.775.39.217.77" m0 F+ H: Z, S* R
4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。
: H  }$ v) p  B* {; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]) {) T& O+ l9 |5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 e: U. \# a5 b  H+ `; @0 y- G9 d& e
Tips:       |0 u9 C" U7 r2 j" Y
伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
$ U1 C' ?! k! O3 m) \9 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G9 y. Z/ S8 n% I/ s( H. e3 |; L, x