[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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  G/ o) d, I6 G0 y  |1 {4 ~5 }材料:       c/ P+ m/ G6 b* M& u6 G
龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量" b1 j& ?5 }3 e  u8 T, p  v+ R& P. |

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0 }. t" Z) t6 p* h# J2 |9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     5.39.217.77* C+ r4 Q0 |, h; k: w
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) `: r, T0 p) ?: C( Q
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。公仔箱論壇; }& N3 C" o; {. Z: Z5 @

$ b+ L* i8 U# o4 F' O公仔箱論壇3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。- g" @; f0 s8 o0 T9 E, R5 S
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4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。
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0 ?5 d; B9 e% B9 b8 L- A% S伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。公仔箱論壇; K4 j+ e( D& J; u; t9 i! M

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