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材料: tvb now,tvbnow,bttvb# Z6 d/ t7 n1 @# M
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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6 {$ a0 J- g: m: @公仔箱論壇調味:
2 Q! I3 i3 a$ `- Y2 H糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉5.39.217.774 W8 I- j% D; m. a
, L4 h) b& S, C5 B# Z" I2 G' ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J5 i4 Q' r5 @3 P1 }
做法:
! s- ^5 o9 \2 w- a' }2 {公仔箱論壇1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。5.39.217.77- l$ e' o+ K$ }. l& D+ C6 V
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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) _7 Q6 B( a2 X; t" z0 S5.39.217.773.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。6 u; m8 G% `0 Y$ f9 F5 H% m
3 M; w- w9 c, w7 etvb now,tvbnow,bttvb4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。1 h! k l/ n1 L8 j
! N+ }. r: D! Z+ m, A$ c/ ptvb now,tvbnow,bttvb6.把醬汁淋到魚柳上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I$ \: A w% @# b2 N- T/ a2 b
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Tips: 8 n: J' D9 f! Q+ I. H- D
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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