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材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 v& v; G$ R- M0 W
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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調味:
. j! i" {" j, P9 R& q1 Y, H9 N9 n4 u糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉5.39.217.77. M- }( h& N7 g) P* R& e
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做法:
6 n+ C/ C4 S9 l6 o0 o: e5.39.217.771.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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0 X9 C+ s( K5 a3 u2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。2 s! g) L$ T1 m7 B7 e" d, D z1 ^
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q, l9 _$ m' p9 ]$ D8 ^
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4.把沙律醬及汽水拌勻。2 G, U/ z% ~9 K0 I, [
4 |8 Y7 {' O- O0 N" ztvb now,tvbnow,bttvb5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。5.39.217.77( g4 L, T7 L/ J3 W) u" {/ c
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; O. L4 n* z8 e; t- a' a, _6 z公仔箱論壇Tips: tvb now,tvbnow,bttvb4 c1 v% g* t6 P/ C/ c
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。tvb now,tvbnow,bttvb4 M! X- ]3 G0 G8 \' f3 o1 S9 j
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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