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材料:
" E5 B* @$ }! {5.39.217.77左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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* L8 f* X7 Y/ b- P6 T) ^公仔箱論壇調味: 6 ~ |* R1 w8 l/ [& T
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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) v5 z$ K* k( u$ I, G- V7 U" \5.39.217.77做法:
; H5 B6 y9 `- m, b- [5.39.217.771.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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! _3 S0 c7 h& [ ^( u* i4.把沙律醬及汽水拌勻。
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5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。
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Tips:
# y5 x$ A: e8 x9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w0 T8 H) y5 `4 W/ |( X4 [2 s
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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