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左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量
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, ~# f( I0 V8 U \: j調味:
: Z, B% q5 k: J5.39.217.77糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
/ V% u: t- o# Z4 N Z! `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?# w3 D; ^6 n" R+ A4 }
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做法:
0 H* k$ i! q% b% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。
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' J8 `* l7 |- `5 ~$ a Z& Rtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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x1 d8 Q1 f8 ^. W4 h3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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& \" t4 C7 N) v' F- O, B8 S4.把沙律醬及汽水拌勻。5.39.217.77$ z- e6 F+ d* m$ X1 r/ u# U
2 T' k" ?6 D) g* R5 S5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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6.把醬汁淋到魚柳上，即成。# b7 Y4 F3 R5 e/ b8 v' b
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Tips:
! c/ a7 u0 }2 U! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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