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材料: 公仔箱論壇% ]9 j8 J8 @0 K' g5 G9 o
左口魚1條、芒果1個、雞蛋適量、生粉適量、沙律醬適量、汽水適量5.39.217.77( ^( w, P' g2 f0 e, y( C4 S" R
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調味: 5.39.217.776 E/ c7 y I- R3 I' s4 v
糖半茶匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B [1 I2 ~/ F; \7 X' b
1.左口魚起肉，切成魚柳。以鹽、糖及胡椒粉醃，再沾上蛋漿及生粉。4 J0 @$ A8 |. \' k0 f
5 \$ r/ J( G8 P( _7 ^2.起油鑊，把魚柳以中、小火炸至金黃色，隔去多餘油分上碟。
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5 Q. D! h0 Y" O3.把魚骨沾上生粉，下油鑊炸至金黃色，上碟，放上魚柳。
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& P( K2 r. [) t/ n: g* Y+ O4.把沙律醬及汽水拌勻。
& _/ X% ?+ d- o5 q8 @3 }: N2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 a* Z: b+ t( S5.起白鑊，以中、小火把沙律醬煮至起煙，加入芒果肉拌勻。
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) Y4 M$ t0 C& _+ I" A% dtvb now,tvbnow,bttvb6.把醬汁淋到魚柳上，即成。公仔箱論壇 K1 [9 D/ l* f: }4 C; N/ {
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Tips: : o i" g" V, L$ U) |
刀鋒貼近魚骨處落刀，可切出更多魚肉。 魚肉容易熟透，宜開中、小火油炸。 汽水需慢慢及分段加入，減少醬汁形成汽泡的機會。 汽水帶有甜味，跟沙律醬的酸味十分合襯。
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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