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材料: 公仔箱論壇) W; ^7 ?2 ~! g/ }4 m# X
豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙
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調味:
) B! w4 Z/ s3 }% |$ [7 N! Q6 G砂糖適量、蠔油適量
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/ T( S: d! g- T/ _4 |6 jtvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' y2 ?& F, @/ N' W8 Y
1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb" W7 R2 N5 P& C6 o, t
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2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% v/ W) p* K
4 ^6 t$ E9 V% }8 F% A# \: c, p3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。: c: g6 A: G" D8 E! |
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
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7 _% a2 O# r+ } E( b7 @2 ~( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。公仔箱論壇: J) x" c7 _3 @4 O. G$ O
. w7 k: | ]" n" ltvb now,tvbnow,bttvb6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。5.39.217.77; |% x1 R. v/ q* o* F$ u+ Z
: E+ K# M+ t& u$ p) I8 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~5 I3 ?. {. }) K0 o
Tips: : e+ f4 a$ t! ~* l
以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
% L y- \% U A f. g aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ Y4 o1 X# r/ o1 D0 G
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發表於 2015-9-4 06:07 AM
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