[中式食譜] 味醂生蠔

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材料:     公仔箱論壇: o- K+ {3 |: k
鮮蠔10隻、粘米粉3湯匙、水2湯匙、鹽1茶匙、蔥花1條
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( L+ S. l6 z% X& m" e; W  ptvb now,tvbnow,bttvb調味:     
1 g+ y) C  A4 e$ Stvb now,tvbnow,bttvb味醂500毫升、生抽500毫升、冰糖200克
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$ N" U( i3 M; E$ n* I6 A7 c; Y, ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:     $ f2 {' F+ X% S( F) q1 }& K( h
1.下味醂、生抽、冰糖以慢火煮至冰糖溶化。, C: B# C) s  L. q& B
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2.粘米粉加水、鹽、蔥花混合成槳，輕輕抹上鮮蠔。/ I1 t; S4 C6 q+ A3 \! ~- O: u. E; M
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3.中火把蠔煎至兩面金黃色，再倒入少許味醂即成。
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