[中式食譜] 蒜香牛油蟹

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材料:     
1 W: [3 W* s# h5 X8 R! v3 u5.39.217.77青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許
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調味:     公仔箱論壇' M: S8 @( B8 n) ~
鹽少許、黑胡椒少許
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做法:     
! F0 m; \# x! L; w. E" d1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。公仔箱論壇! \& Z! {- J: ?9 Z% z0 p6 m
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2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。
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  ?' I3 h% R' W" O: \公仔箱論壇3.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。3 M! j. G: {6 W$ _  y$ T% i% T

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