[中式食譜] 蒜香牛油蟹

nt1972

5.39.217.779 u. e: b1 b7 b; P  v
材料:     ! Z4 T$ q# T5 v, {; S! \0 G: d4 }
青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許
2 o" X* S7 ^3 E1 b$ P5 p3 ~& Htvb now,tvbnow,bttvb, T: u( `+ A4 i+ N/ V
6 n% b; |; g& a1 D" f9 t, ^
調味:     4 x- ^' R1 S* m+ i
鹽少許、黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb+ @! A/ c& z+ u
4 L8 V2 c" h$ T% q! S6 F% ^1 E1 m4 p* p
公仔箱論壇: \, ~6 A) f/ E$ S7 |9 K* ^
做法:     公仔箱論壇9 j- q- `7 \$ z
1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。
6 H6 D4 M8 A$ S2 q2 Y- \9 o0 F公仔箱論壇2 [# U; D- Q1 s0 F% `' d
2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。
; i( N1 X9 @& l- L# o/ s. b  T( o公仔箱論壇
, }$ V( ~1 {0 V# d. W公仔箱論壇3.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。5.39.217.77  g, g6 I' K* h+ i
公仔箱論壇( a3 p! I6 |( O