[中式食譜] 蒜香牛油蟹

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材料:     
: S- X! h" ?9 |/ Btvb now,tvbnow,bttvb青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許
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+ I1 b/ G8 E; vtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
- m1 h" N6 q% @, g7 y1 h  {公仔箱論壇鹽少許、黑胡椒少許公仔箱論壇. Q  v% v6 X0 `1 `

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4 V! W$ @% J( w8 z% C! ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& G0 @; v+ f9 ^4 s* a/ R
1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。; v9 G, t1 |6 d) U5 \
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2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。tvb now,tvbnow,bttvb- X: ^: `3 M; w* T7 E& G* v+ \
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3.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。
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