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[中式食譜] 蒜香牛油蟹

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材料:     
( [* x4 \% }: p' b8 t: J& s5.39.217.77青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許
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調味:     9 |# o7 X) k" R7 i% k$ {
鹽少許、黑胡椒少許
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% T8 P: Z+ e1 D6 t' H5.39.217.77做法:     
% _- c! ], q# {8 E1 e1.燒熱滾油,將蟹分2次走油,盛起。
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2.下油,加入牛油、蒜蓉不停兜炒,再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。tvb now,tvbnow,bttvb2 v* P6 d0 G/ O0 D
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3.灒酒,下黑胡椒、蔥度兜勻,即可上碟。
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