5 V2 A* L1 V. E. U2 a. s' L6 itvb now,tvbnow,bttvb古韓燒肉餅韓式三文治，手剁肉餅混有牛肉及豬肉，蜜糖方包則鬆化清香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N6 V- k' l w2 d2 U
$ \! I- V+ v4 L& A. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國餐廳開個不停，無論是韓燒或甜品店，門前總排着長龍。近日港島新開的兩家韓食小店，均主打外帶（To Go）美食，製作認真。藏身於炮台山窄巷盡頭的「高呼」，除有足料韓式三文治，美食帶港式風味；於筲箕灣東大街的「北村」，由韓籍女士主理，充滿家常菜味道。
* ]+ y) }) ~, B( K" e' `
2 h6 B& x. R- q3 p7 {) P宏安道進駐了不少特色店子，新加入有隱藏後巷的「高呼」，英文店名譯作「Go Full」，是希望客人來到這里吃得飽足。曾於韓國當地餐廳工作的Florian，有見韓食在港普及，但價錢不菲，所以寧願選址租金廉宜的小巷開業，將成本放在食材上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q4 ^6 v* j/ V H6 ~) W
) y, b# O) h, Y: h! m- d% G這里主打韓式三文治，Florian指靈感來自韓國富人氣Issac多士，不過當地選用牛油麵包，新店則是蜜糖方包，餡料亦相對豐富，其中一款是古韓燒肉餅，將豬肉及牛肉人手剁成肉餅，配合自製的蛋黃醬及韓辣醬，加入半溶的芝士與醃蘿蔔片，方包塗上牛油後烘至香脆，入口鬆化，肉餅彈牙且油脂豐富。Florian說餡料會讓人想起港式蒸肉餅，肉質軟滑。
5 V8 H- Z1 [% Y1 rtvb now,tvbnow,bttvb2 j" R3 X6 A. |8 V' q: p5 I
新店的韓式蓋飯用上晶瑩的日本珍珠米，面層放上流心溫泉蛋及矜貴安格斯牛肉，小記還以為是傳統蓋飯，卻吃到港式調味料薑蓉。Florian指薑蓉是向燒臘店偷師自製，並將韓國冷醃菜改成木耳、菠菜等炒雜菜，以迎合港人愛熱食口味。公仔箱論壇4 P6 S% Y% Y( h. Z
! E. ^" u& H7 y' P- m0 k公仔箱論壇東大街近月進駐了一家外帶小店北村韓食館，由韓國女士柳定（Ah Jeong）及丈夫李賢輝（Benny）主理，由於Ah Jeong於韓國當廚師，並得到媽媽真傳，能煮得一手地道韓國菜。店中最誘人小食是近年大熱的炸雞，雞肉以黑胡椒調味，沾上韓國炸漿油炸，拌以甜辣醬及芝麻，雞肉外脆內多汁。
% T% k- ]7 F, h8 Y. V! W6 y公仔箱論壇
, A7 v% d- J1 h. ]4 i5.39.217.77韓式炒粉絲入口彈牙，以甜豉油、麻油調味，加入雲耳、豬耳及蘿蔔絲等配菜快炒。泡菜是Ah Jeong自製，Benny從韓國訂來一部泡菜雪櫃，設有恆溫功能，適合炮製不同酸度的泡菜，且大部分食品即叫即製，可見兩口子製作很認真。
# l* q% b) M& {8 ?: e) E' L( E5.39.217.777 Z* J; g9 B) @' T6 {3 G/ ~
北角新開業的Kim's Spoon-Hot Pot主打韓式湯鍋，年糕鍋以帶甜炸醬代替辣醬，不嗜辣的亦可品嘗。近日店子推出外帶美食「便當層層滋味」，可在微波爐加熱，便當共有四款，例如紫菜飯伴泡菜餃子，加入牛、雞肉、粟米、鹹魚仔及青瓜沙律等配菜，讓上班族吃得滿足。餐廳推出購買優惠，與同事一起訂購最着數。2 p. x; s* g7 j% z- K7 M, g
1 [" P r f- Y+ ]2 m: I韓食店大都有紫菜卷出售，以上三家店子亦不例外，小記試食後發現各有優勝，高呼的紫菜包飯加入了脆薯粒，極具口感。北村的韓式紫菜卷有濃濃的麻油香，配菜加入魚蛋條，味道富層次。Kim's Spoon-Hot Pot的紫菜卷便當，包括清爽的青瓜、鹹香的火腿，以及大量配菜，較為抵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n. q# Y) u" a+ B
|
發表於 2015-9-2 05:24 AM
| 