[中式食譜] 佛手瓜餃子

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \2 D# G- P3 g% |
佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克
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調味醃料(豬肉)：
: ]1 O( x. m' R: R; x7 A4 {. `鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用), n2 ^! J. \5 k+ Z7 \% T; E
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* }8 ^8 z- Q( f& b; u8 n# z* F做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b7 u' J+ u8 |( ^6 ^8 J0 C
1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。5.39.217.77" J8 q3 r8 L* A9 q. \

* F# V0 R* r( F5 t7 n# E/ s! ^2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。
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3 ~3 c% Q- ?  G3 N: N# j& R( U3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。
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4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。
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