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材料: tvb now,tvbnow,bttvb& a; ]9 U( U! x% Z: _$ ?
佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克
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調味醃料(豬肉)： 4 m- _% ?, b5 u) r
鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)
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1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f4 u% C, z: _( v9 c E7 ~
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2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。5.39.217.770 M. @: f: Y1 ~$ O/ T9 w
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3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。
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4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。公仔箱論壇6 n: P! h% [# x( v) _* H/ P
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發表於 2015-9-1 07:05 AM
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