" {) `4 j) t: b0 @: O7 Btvb now,tvbnow,bttvb材料:
) x3 H+ g4 h7 C佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克5.39.217.77* t3 i j' v) x! r+ u
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" q1 Z* b' q) L公仔箱論壇調味醃料(豬肉)：
4 Q7 ^- d% Z! ~; P6 u* \" f公仔箱論壇鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)- j' _! ^7 }# d: [2 n: z
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3 L3 V2 j8 j2 k7 f5.39.217.77做法:
" r7 R# r$ \2 f) S$ C1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。. }! M3 m$ a6 K
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2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。
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- ]% r+ G$ C4 T/ V( k3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。
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3 u2 m% v5 J. H p; jtvb now,tvbnow,bttvb4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。+ i8 X0 P1 B- F/ a. ], A
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發表於 2015-9-1 07:05 AM
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