[中式食譜] 酱汁煎鱼

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& W2 j/ m( n9 J* x/ X( @+ a5.39.217.77做法：
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    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。
4 ^0 X. K% O8 w) m1 M; l$ F0 e    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。5.39.217.77  o+ a6 Z# q, {
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$ M  S3 z% P. w) l   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露
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" h# B0 F2 n, `! f6 r+ F/ P& h   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。公仔箱論壇: j* H. l0 U4 V
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5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃