3 w2 F! J: T) _. }, y/ X公仔箱論壇9 k# A+ c5 k2 R
) `/ _- |4 t/ P& Z5.39.217.77& ?( p3 ? w. p. o; `6 h
9 U8 o: @& r& a( I$ d- E
velo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣，不時出現在店裡各個角落，說是腳車主題咖啡館，其實更像是腳車生活館，在這裡，騎車不是趕流行，腳踏車不僅是運動項目、交通工具，也是一種生活的態度。
% m' I( n" Z4 q1 l5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb- _4 l: @ N4 Q( P' M, g0 `8 p& W
近乎奢侈的空間感，讓客人感覺舒適。
{- ^' t* x4 Z$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 f# W! ~. S6 z) Y u3 m
年輕的老闆本來就是腳車發燒友，29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車，回國後，有過一次1200公里環島騎的經驗，未來還計劃要騎車去中國。
( p: p3 `1 x- s( o; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般公司有“公司車子”，他們則有“公司腳車”，沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步，或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車，他們就在大清早開工前或打烊後夜騎，全體員工的年度旅行，是從安邦騎車到馬六甲，資深騎士騎全程，資淺的意思意思也騎了20公里！公仔箱論壇0 b, e3 k% r; d- [8 c' B0 x( z
$ i; P/ K6 M0 Q L6 M& b9 b: }8 R5.39.217.77嚴偉康是技術工程師，一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。
8 w; ^ N1 d: c5.39.217.77# y7 C+ {' R2 Q, p: `( f8 B
; m B- b% l: O! w, Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 ]- R+ ^1 V- P' j$ C! ztvb now,tvbnow,bttvb ]) n0 w; @ c. s9 r$ {$ H. l
附屬在體育館裡的Velocity，外面除了戶外座位區，還有一個小規模的腳車維修站，維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師，以前跑工廠看機械，現在轉行開咖啡館，一技之長也沒有荒廢，都用在腳車維修上。
" h+ I2 @; v9 m# V7 A: S他們騎的是公路車，代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti，這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌，手工碳纖維車架，充滿“風的線條”，是腳車發燒友夢寐以求的車款。, Q: c: b% ^. u& g# `
. t2 p u8 ^/ v! {; O全店唯一的沙發區，咖啡桌是嚴偉康自己做的。
! |3 K* N u9 U( `& B咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線，座位不多，每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。
5 t( k. g( {* P' `9 ^初開店時，他們只打算供應簡餐，後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的，才慢慢增加了正式餐點。
4 y$ M5 z u' h+ p* j+ jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮材料嚴謹把關
# m+ `( t! ~4 s3 I) z1 N) l公仔箱論壇菜單以創意西式料理為主，菜式不多卻頗精緻，簡單一道蘑菇湯，全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質，優格是自製的，加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的，從這些小細節裡，可以看出廚師的堅持。
8 Q$ W0 }2 k% Z5.39.217.77年輕的老闆，加上年輕的廚師，創意點子也特別多，譬加取名“VeloWager”的一道菜，wager是他們自創的名詞，指的是用格子脆餅（waffle）做成的漢堡（burger），美式大早餐則取名Tour de Brunch，靈感來自環法腳車賽（Tour de France）。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista，即cyclist和barista的合體也！
0 k5 B. _/ F' i9 C, ~; t2 O" Ptvb now,tvbnow,bttvb 1 ~$ A: A9 W$ `+ p/ e4 _
Sea Salt Maple Latte/RM12海鹽灑在綿密的泡泡上，入口有微微的鹹味，楓糖漿溶入拿鐵裡，隱隱約約喝到一分甜香。tvb now,tvbnow,bttvb1 }8 f. p( E3 Z1 N& y8 t1 C3 t
: V$ T3 I G3 DCyclist's Favourite/RM11由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。
9 h9 d1 s; [1 J$ {7 {5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb6 v& F% g" R6 R; p
Velo Wager/RM17Wager，就是waffle“佯裝”成的burger，夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。+ z( K5 K6 L# Z+ b
嚴偉康是哥哥，嚴偉信是弟弟，只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”，他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的，時下人多愛深度烘焙，他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。9 F5 j5 [+ S" q6 s6 B9 g+ D4 D' O
7 |: b( c( R0 i/ k4 C! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。弟弟嚴偉信是店內的cyclista！
7 S- y& j3 U) b1 |4 m) O. E2 B5.39.217.77騎車不是趕流行，開咖啡館也不是湊熱鬧，兩兄弟事事親力親為，工作勤快態度真誠，把Velocity經營得充滿質感，讓人另眼相看。 |
發表於 2015-8-31 03:58 PM
| 
