5.39.217.772 e" O4 ~3 F* ^5 ^9 m! u, C
! e6 K* R2 r0 s, x7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- @* C3 M4 l6 W) b3 Z9 R
: b3 {7 u) H- H7 ?5 G# ?4 f# \
& M, T! O& ^1 [( Nvelo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣，不時出現在店裡各個角落，說是腳車主題咖啡館，其實更像是腳車生活館，在這裡，騎車不是趕流行，腳踏車不僅是運動項目、交通工具，也是一種生活的態度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 ^6 A! {4 F: S4 _4 X4 d
 9 w' H+ h y) r& U+ `6 m
近乎奢侈的空間感，讓客人感覺舒適。5.39.217.77 x3 ~4 f( Z" U: W: I$ \
5 d5 Q |5 s/ O, `) g
年輕的老闆本來就是腳車發燒友，29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車，回國後，有過一次1200公里環島騎的經驗，未來還計劃要騎車去中國。- P! \) F2 C' B& B
一般公司有“公司車子”，他們則有“公司腳車”，沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步，或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車，他們就在大清早開工前或打烊後夜騎，全體員工的年度旅行，是從安邦騎車到馬六甲，資深騎士騎全程，資淺的意思意思也騎了20公里！
. F, h' Q/ }9 n0 Z9 D1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' g% V7 D# K$ X
嚴偉康是技術工程師，一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。8 y1 r0 h6 \0 x, u+ E c
4 Q' _( y' [1 I. z2 H8 {1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b: m4 |; Y" v9 `% B
. }; V8 V) h; y
! s/ J2 O1 k" |- j8 K5.39.217.77附屬在體育館裡的Velocity，外面除了戶外座位區，還有一個小規模的腳車維修站，維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師，以前跑工廠看機械，現在轉行開咖啡館，一技之長也沒有荒廢，都用在腳車維修上。$ U# {; k' ~8 ~& B# N' O* n
他們騎的是公路車，代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti，這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌，手工碳纖維車架，充滿“風的線條”，是腳車發燒友夢寐以求的車款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b! M0 q" i! O5 k+ G! ]0 {* J% J
9 U. @8 S# G6 u( d% x全店唯一的沙發區，咖啡桌是嚴偉康自己做的。5.39.217.772 [3 T; X, \3 w# O
咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線，座位不多，每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。
; D! L0 W* P5 T3 z' c5 l初開店時，他們只打算供應簡餐，後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的，才慢慢增加了正式餐點。
. W) }' ^( `: X& v& Z9 H8 ?新鮮材料嚴謹把關
; }) ?% s& s% o6 x( _- J公仔箱論壇菜單以創意西式料理為主，菜式不多卻頗精緻，簡單一道蘑菇湯，全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質，優格是自製的，加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的，從這些小細節裡，可以看出廚師的堅持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! Q6 i* r6 r7 ]4 r5 P! w
年輕的老闆，加上年輕的廚師，創意點子也特別多，譬加取名“VeloWager”的一道菜，wager是他們自創的名詞，指的是用格子脆餅（waffle）做成的漢堡（burger），美式大早餐則取名Tour de Brunch，靈感來自環法腳車賽（Tour de France）。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista，即cyclist和barista的合體也！
( [: R. m* f, K( h# } z, ~! {6 T" Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 i& Q. ^! i+ E3 [/ u3 sSea Salt Maple Latte/RM12海鹽灑在綿密的泡泡上，入口有微微的鹹味，楓糖漿溶入拿鐵裡，隱隱約約喝到一分甜香。tvb now,tvbnow,bttvb# E& j% p7 ^$ g l' n! N8 A
 公仔箱論壇7 H8 L6 j0 r; M* Z4 s
Cyclist's Favourite/RM11由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。9 \, q! Z7 X \% g8 e8 a
% n. k$ R7 ?# S* u' _* |; g8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Velo Wager/RM17Wager，就是waffle“佯裝”成的burger，夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。
: ]$ F8 I; y( X& d! O T2 Z嚴偉康是哥哥，嚴偉信是弟弟，只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”，他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的，時下人多愛深度烘焙，他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。
% l, z$ V7 _* F9 o6 d! C$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 t, @1 p% G" t2 ?: ^弟弟嚴偉信是店內的cyclista！公仔箱論壇0 n0 x5 J! e" V9 m) I! B
騎車不是趕流行，開咖啡館也不是湊熱鬧，兩兄弟事事親力親為，工作勤快態度真誠，把Velocity經營得充滿質感，讓人另眼相看。 |
發表於 2015-8-31 03:58 PM
| 
