8 o) w" R v9 i2 e$ U公仔箱論壇1 {. m) Y/ r# r% e! i+ r( ^
% q8 z2 u' H3 R9 g5.39.217.77
5 Q k' j' ]+ j* E4 ~# Z
, |7 H6 x: B1 ]/ O. X3 e( t% R5.39.217.77velo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣，不時出現在店裡各個角落，說是腳車主題咖啡館，其實更像是腳車生活館，在這裡，騎車不是趕流行，腳踏車不僅是運動項目、交通工具，也是一種生活的態度。
a; }7 p6 L( W) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g" i2 w o5 w1 a2 i7 |# I) }公仔箱論壇近乎奢侈的空間感，讓客人感覺舒適。) }3 v: m8 Q1 Y- S
% Z' v. e+ x6 N5 qtvb now,tvbnow,bttvb年輕的老闆本來就是腳車發燒友，29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車，回國後，有過一次1200公里環島騎的經驗，未來還計劃要騎車去中國。tvb now,tvbnow,bttvb& s) w: O0 J4 t: Q Z
一般公司有“公司車子”，他們則有“公司腳車”，沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步，或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車，他們就在大清早開工前或打烊後夜騎，全體員工的年度旅行，是從安邦騎車到馬六甲，資深騎士騎全程，資淺的意思意思也騎了20公里！tvb now,tvbnow,bttvb, q* k7 T* O6 f& t7 P
 * u9 H& `4 T' ^6 S2 b% k' `" `
嚴偉康是技術工程師，一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。公仔箱論壇( o9 l" i; m6 r
tvb now,tvbnow,bttvb) e \0 K' P3 _3 a' A2 J
2 z$ a- f* S3 j
) d' s3 M4 c% U' F* X
+ N! S2 D U, [: w
附屬在體育館裡的Velocity，外面除了戶外座位區，還有一個小規模的腳車維修站，維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師，以前跑工廠看機械，現在轉行開咖啡館，一技之長也沒有荒廢，都用在腳車維修上。' C- F, z7 _: e) |+ G- Z- e
他們騎的是公路車，代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti，這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌，手工碳纖維車架，充滿“風的線條”，是腳車發燒友夢寐以求的車款。
1 Z) r& k, t1 p. Y" P" b' d6 u 4 \+ H4 F' }, G9 s6 t+ ?
全店唯一的沙發區，咖啡桌是嚴偉康自己做的。5.39.217.772 V3 Z& z: p" m) H' C
咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線，座位不多，每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。
% W* G- w7 v) F$ v" O( d5 m公仔箱論壇初開店時，他們只打算供應簡餐，後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的，才慢慢增加了正式餐點。
4 p4 I& L8 l+ mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮材料嚴謹把關
& f4 t6 L7 E2 mtvb now,tvbnow,bttvb菜單以創意西式料理為主，菜式不多卻頗精緻，簡單一道蘑菇湯，全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質，優格是自製的，加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的，從這些小細節裡，可以看出廚師的堅持。tvb now,tvbnow,bttvb' n+ e& r% R2 {% D- A, V* [4 s6 [
年輕的老闆，加上年輕的廚師，創意點子也特別多，譬加取名“VeloWager”的一道菜，wager是他們自創的名詞，指的是用格子脆餅（waffle）做成的漢堡（burger），美式大早餐則取名Tour de Brunch，靈感來自環法腳車賽（Tour de France）。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista，即cyclist和barista的合體也！
! C9 {/ Q8 n6 q% q% i6 Y% w7 Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; H4 a: ~' Y1 E* T
Sea Salt Maple Latte/RM12海鹽灑在綿密的泡泡上，入口有微微的鹹味，楓糖漿溶入拿鐵裡，隱隱約約喝到一分甜香。
: K3 \- p+ g* R2 u4 U
; |) X5 }) n% @+ G7 c; CCyclist's Favourite/RM11由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。公仔箱論壇1 L/ ~. s1 t7 o1 Q% w/ z( A" e% K
c& w$ h$ i' o0 S3 j* K. b4 R公仔箱論壇Velo Wager/RM17Wager，就是waffle“佯裝”成的burger，夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。
' @" P9 `7 z3 X) B$ \; K公仔箱論壇嚴偉康是哥哥，嚴偉信是弟弟，只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”，他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的，時下人多愛深度烘焙，他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。
/ O# b+ X% t5 P! `- D1 p; e% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I" t' d8 Q% |& o% y! Qtvb now,tvbnow,bttvb弟弟嚴偉信是店內的cyclista！
4 ?3 y$ Z3 w# {' e8 @! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。騎車不是趕流行，開咖啡館也不是湊熱鬧，兩兄弟事事親力親為，工作勤快態度真誠，把Velocity經營得充滿質感，讓人另眼相看。 |
發表於 2015-8-31 03:58 PM
| 
